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猪肉派对
类别 法国菜
工艺 冻 口味 酸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 猪腿肉300克
辅料 青豆25克 芦笋50克 洋葱（红皮）35克 小麦面粉100克 苹果50克 草莓25克 菠萝50克
调料 吉利丁10克 白酒10克 胡椒2克 盐2克 柠檬汁25克
猪肉派对的做法
1.猪腿肉用搅肉机搅烂成泥；
2.加入青豆仁、洋葱丝、芦笋段、百里香、奶油、白酒、盐、胡椒后搅拌均匀；
3.模具内壁涂上油，将开面铺入，并将模具四壁覆盖；
4.将猪肉等倒入模具内，盖上开面，四周封口，刷上油；
5.放入180度的烤箱内烘烤至猪肉等成熟，冷却即成为派对（patty）；
6.用水按比例将?喱粉化开，冷却至常温；
7.在派对两头的面皮上各开1个穿透面皮的洞，注入?喱水，灌满里面的空隙后；
8.置于冰箱中，待?喱水凝结成冻后取出，切片装盆；
9.生菜以柠檬汁拌匀，与各式水果一起作装饰。
猪肉派对制作提示
百里香（thyme），又名麝香草，西餐常用香料。
猪肉派对的食谱营养
 | 菠萝 1.菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿；2.菠萝中所含糖、盐类和酶... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：荷包果味双菇肉 铁板串烧虾 紫萝鸡柳 咖喱菠萝鳜鱼 菠萝酸子姜炒鸭片 酸辣佛手排骨 菠萝炒鸭片 浇汁蛤蜊 |
 | 草莓 1.草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素a的重要物质，具有明目养肝作用；2.草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用；3.草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：草莓炒螺片 草莓炒活蟹 西芹炒腊肉 海绵蛋糕 草莓蛋糕 水果蛋糕 水果什锦奶羹 草莓西瓜汁 |
 | 芦笋 芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一”，是一种高档而名贵的蔬菜.现代营养学分析，芦笋蛋白质组成... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：花开富贵 芦笋扒冬瓜 鸡油芦笋 沙茶牛肉两面黄 三吃海蟹 双鲜会 斑球鲜芦笋 鳗鱼羹 |
 | 苹果 1.苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇；2.在空气污染的环境中，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：六月鲜 咖喱蛋包饭 风味咖啡猪肉披萨 咖喱洋葱炒饭 什锦荤素色拉 酱什锦白菜 牛肉泡什锦 酸辣圆白菜 |
 | 青豆 1.青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；2.青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五味香豆 莲藕豆腐 咖喱青豆牛肉 当归咖喱烩饭 五彩果醋蛋饭 咖喱味蔬菜浓汤 咖喱素鸡 咖喱素鸡 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
 | 洋葱（红皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炸咖喱肉饺 扒煎牛柳配咖喱汁 菠菜色拉 豆角色拉 什锦荤素色拉 水煮鲈鱼配白酒芥末汁 烩猪脚配芥末汁 水煮罗鲱鱼配白胡椒汁 |
| 猪腿肉 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：辣子爆肉 南府苏造肉 咖喱猪肉干（二） 蒜泥肉 川味回锅肉 大烧马鞍桥 芥末白片肉 芥末薄片肉 |
猪肉派对的食物相克
芦笋 《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。
苹果 苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
猪肉派对的营养成分
- 能量1124.19千卡
- 蛋白质79.74克
- 脂肪45.24克
- 碳水化合物101.44克
- 叶酸63.62微克
- 膳食纤维9.45克
- 胆固醇237毫克
- 维生素a54.95微克
- 维生素b60.07毫克
- 维生素c48毫克
- 维生素e4.98毫克
- 胡萝卜素276.2微克
- 核黄素0.88毫克
- 硫胺素2.23毫克
- 烟酸18.08毫克
- 钙123.08毫克
- 磷863.84毫克
- 钾1543.61毫克
- 钠983.73毫克
- 碘4.95微克
- 镁176.7毫克
- 铁7.41毫克
- 锌8.07毫克
- 硒50.7微克
- 铜0.96毫克
- 锰1.56毫克
