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丁香羊肉
类别 私家菜 壮腰健肾食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱 肢寒畏冷食谱
工艺 炒 口味 微辣 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色泽深红，香甜，咸鲜，微辣。
主料 羊肉(后腿)1250克
调料 植物油75克 丁香20克 盐6克 酱油150克 白砂糖30克 味精4克 大葱10克 姜10克 香油15克 辣椒(红、尖、干)15克
丁香羊肉的做法
1.将羊肉去筋膜，洗净，切成3厘米见方的块待炸。
2.铁锅内放入生油，烧到八成热时，放入羊肉块，炸干水分后捞出。
3.另取1只锅，放入羊肉，加清水1.5千克，用旺火烧沸，转文火慢煮，至羊肉酥烂时捞出。
4.烧热锅，放入少许生油，将干辣椒切成段，下锅煸炒至深红色，投入葱、姜、放入酒酿汁，再放入羊肉，加入酱油、精盐、白糖翻几下，丁香用小纱布包好下锅烧片刻，使羊肉着色入味，然后旺火收汁，放入味精，淋入麻油即可出锅，冷却后装盘。
丁香羊肉制作提示
甜酒酿是用上等糯米酿制而成，
丁香羊肉的食谱营养
 | 羊肉(后腿) 1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；2.羊肉营养丰富，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：葱拌羊肉 羊糕冻 五香羊腱 炒羊肉丝 回锅羊肉 冬瓜炖羊肉丸 羊肉火腿 白切羊肉（二） |
丁香羊肉的营养成分
- 能量1857.42千卡
- 蛋白质270.1克
- 脂肪60.44克
- 碳水化合物69.2克
- 叶酸1.78微克
- 膳食纤维10.4克
- 维生素a66.4微克
- 维生素b61.14毫克
- 维生素c0.7毫克
- 维生素e19.89毫克
- 胡萝卜素23.4微克
- 核黄素1.99毫克
- 硫胺素0.92毫克
- 烟酸48.87毫克
- 钙186.02毫克
- 磷2472.76毫克
- 钾5120.65毫克
- 钠12520.6毫克
- 碘54.85微克
- 镁498.45毫克
- 铁64.36毫克
- 锌41.69毫克
- 硒118.03微克
- 铜1.63毫克
- 锰4.1毫克
