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干豇豆煮肉
类别 补虚养身食谱 私家菜 营养不良食谱 气血双补食谱 青少年食谱
工艺 炒 口味 微辣 食用 中餐、晚餐
主料 猪肋条肉（五花肉）500克
辅料 豇豆100克 粉条50克
调料 植物油30克 豆瓣酱10克 辣椒油5克 白砂糖2克 胡椒粉2克 花椒粉2克 盐4克 味精2克 大葱5克 姜2克 大蒜（白皮）5克 香菜5克
干豇豆煮肉的做法
1.将猪五花肉刮洗干净，下入开水锅内加精盐煮熟，捞出控水，切成条；
2.豇豆干用温水泡发，洗净切成段；
3.姜去皮切细末，葱切花，香菜切细末；
4.豆瓣酱剁细；
5.炒锅注油烧热，下入姜末、豆瓣酱炒香，放入精盐煮肉条、干豇豆、粉条、水烧开，加入花椒粉、胡椒粉、白糖烧入味，撒入味精，淋红油，再撒上葱花、香菜末即可。
干豇豆煮肉制作提示
如没有豇豆干可用豇豆代替。
干豇豆煮肉的食谱营养
 | 粉条 1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；2.粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素馅盒子 青蒜炒粉条 小鸡炖元蘑 五花肉炖酸菜粉 五花肉炖干西葫芦条 焖子 辣椒肉末炖粉条 肉炖芸豆粉条 |
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干豇豆煮肉的营养成分
- 能量3135.78千卡
- 蛋白质52.56克
- 脂肪301.31克
- 碳水化合物57.29克
- 叶酸74.08微克
- 膳食纤维3.66克
- 胆固醇545毫克
- 维生素a105.57微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c21.98毫克
- 维生素e9.2毫克
- 胡萝卜素331.6微克
- 核黄素0.36毫克
- 硫胺素0.55毫克
- 烟酸13.94毫克
- 钙106.59毫克
- 磷585.01毫克
- 钾1316.2毫克
- 钠2749.04毫克
- 碘0.51微克
- 镁143.44毫克
- 铁10.43毫克
- 锌9.32毫克
- 硒21.8微克
- 铜0.6毫克
- 锰0.91毫克
