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香豆腐蛤蜊煲的做法
1.将蛤蜊洗净，放入淡盐水中养2小时捞出，取其肉放入清水中漂洗净，捞起沥水；
2.嫩豆腐放入清水中漂洗干净；
3.将姜切末排放在煲的底部，取一半嫩豆腐，用刀切成薄片放入，豆腐上再铺放蛤蜊肉，加入盐、味精、姜末、葱花、泡椒末和鸡油，置小火上煲15分钟，淋入红油即成。
香豆腐蛤蜊煲的食谱营养
 | 豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐 |
 | 蛤蜊 1.蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点；2.蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7－胆固醇和24－亚甲基胆固醇，它们兼有抑制... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：花蛤豆腐 原汁蛤蜊 蛤蜊炒冬瓜 蛤肉炒茼蒿 微波烤蛤蜊 大蒜菠菜拌蛤仁 香菜拌毛蛤 海味冬瓜 |
香豆腐蛤蜊煲的食物相克
蛤蜊 蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
香豆腐蛤蜊煲的营养成分
- 能量1158.16千卡
- 蛋白质67.99克
- 脂肪93.03克
- 碳水化合物27.12克
- 叶酸205.8微克
- 膳食纤维16.01克
- 胆固醇312毫克
- 维生素a99.9微克
- 维生素b60.33毫克
- 维生素c2.7毫克
- 维生素e90.44毫克
- 胡萝卜素348微克
- 核黄素0.38毫克
- 硫胺素0.36毫克
- 烟酸4.05毫克
- 钙833.26毫克
- 磷836.08毫克
- 钾954毫克
- 钠2239.35毫克
- 镁492.4毫克
- 铁30.07毫克
- 锌8.72毫克
- 硒121.24微克
- 铜0.58毫克
- 锰2.38毫克
