香菜拌毛蛤的做法_香菜拌毛蛤怎么做_家常菜谱大全

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香菜拌毛蛤

类别山东菜滋阴食谱明目食谱祛痰食谱高脂血症食谱
工艺拌口味蒜香味食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感此菜鲜咸酸辣香爽，毛蛤蜊嫩鲜，香菜清脆，蒜辣味浓。

主料蛤蜊750克
辅料香菜100克
调料大蒜（白皮）30克盐5克味精2克醋5克香油10克

指数推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 6

1.毛蛤蜊洗净，放开水中煮开口，剥出毛蛤仁，用原汤洗净浸泡；香菜用开水烫出（勿老），过凉后切成2厘米长的段；大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用。
2.毛蛤仁、香菜段加盐、味精、醋、大蒜泥、香油拌匀，盛盘即成。

	蛤蜊 1.蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点；2.蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7－胆固醇和24－亚甲基胆固醇，它们兼有抑制... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：花蛤豆腐原汁蛤蜊蛤蜊炒冬瓜蛤肉炒茼蒿微波烤蛤蜊大蒜菠菜拌蛤仁海味冬瓜浇汁蛤蜊
	香菜香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：盐水鸡肫香卤鸭掌五色彩肠芋茸香煎鱼肠卤五花肉酱汁牛腱卤汁茄子清炖牛腩面

蛤蜊蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。

香菜服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。