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煎小明虾色拉
类别 意大利菜
工艺 煎 口味 酸咸味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 明虾200克
辅料 面包80克 生菜（团叶）35克 生菜（花叶）35克 樱桃番茄100克
调料 柠檬汁15克 白酒5克 油醋少司35克 盐2克 胡椒2克
煎小明虾色拉的做法
1.小明虾去头、壳，留尾，抽去沙筋后用柠檬汁、白酒、盐、胡椒腌渍；
2.取煎盘将腌好的小明虾煎熟；
3.面包片用模具刻成圆形，烘至呈金黄色；
4.装盆时，面包片垫在明虾下面，用生菜、樱桃番茄等装饰，淋入油醋汁。
煎小明虾色拉制作提示
小明虾煎至断生即可，不宜太老。
煎小明虾色拉的食谱营养
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 | 生菜（花叶） 1.生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜；2.因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗马炸鸡 可乐焖鸡腿 香瓜火腿卷 炸芝麻桃仁鸡 清炸鸭肝 珍珠鸡排 喇叭鸡片 黑鱼子酱 |
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煎小明虾色拉的食物相克
明虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
樱桃番茄 樱桃番茄忌与石榴同食。
煎小明虾色拉的营养成分
- 能量472.79千卡
- 蛋白质35.26克
- 脂肪8.09克
- 碳水化合物63.38克
- 叶酸73.16微克
- 膳食纤维2.5克
- 胆固醇546毫克
- 维生素a76.2微克
- 维生素c41.65毫克
- 维生素e5.41毫克
- 胡萝卜素459.2微克
- 核黄素0.19毫克
- 硫胺素0.08毫克
- 烟酸10.42毫克
- 钙223.83毫克
- 磷504.59毫克
- 钾865.01毫克
- 钠1247.2毫克
- 碘0.1微克
- 镁113.4毫克
- 铁3.75毫克
- 锌8.21毫克
- 硒55.02微克
- 铜0.48毫克
- 锰0.48毫克
