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笨鸡炖土豆金针菇
类别 家常菜 补虚养身食谱 延缓衰老食谱 贫血食谱
工艺 炖 口味 咸甜味 食用 中餐、晚餐
主料 鸡750克 土豆（黄皮）500克 金针菇150克
调料 酱油25克 盐5克 味精3克 花椒4克 大葱8克 姜8克 白砂糖20克 八角3克 植物油50克
笨鸡炖土豆金针菇的做法
1.将笨鸡肉洗净剁成块，倒入酱油腌20分钟；
2.土豆去皮，切成滚刀块；
3.金针菇去掉老根，洗净；
4.将锅置于旺火上，放入植物油，烧至七成热时，将土豆放入炸至金黄色捞出；
5.葱、姜分别洗净切末待用；
6.将植物油继续加热至八九成热时，将笨鸡块分次放入炸至变色捞出；
7.另取一锅置于旺火上，放入底油烧热，用葱末、姜末炝锅，添入高汤750克，加入酱油、精盐、花椒水、大料、白糖，放入笨鸡块；
8.烧开后转用小火炖25分钟；
9.加入土豆块和金针菇，再炖15分钟，放入味精即可。
笨鸡炖土豆金针菇的食谱营养
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 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香土豆 煎牛里脊片 清煎小牛排 拌白菜土豆丝 飘香土豆片 花开富贵 咖喱排骨 马铃薯焖香肠 |
笨鸡炖土豆金针菇的营养成分
- 能量1811.58千卡
- 蛋白质164.57克
- 脂肪72.73克
- 碳水化合物137.26克
- 叶酸106.2微克
- 膳食纤维12.95克
- 胆固醇795毫克
- 维生素a376.75微克
- 维生素b61.36毫克
- 维生素c73.56毫克
- 维生素e8.57毫克
- 胡萝卜素100.52微克
- 核黄素1.12毫克
- 硫胺素1.13毫克
- 烟酸48.78毫克
- 钙161.09毫克
- 磷1606.9毫克
- 钾4042.69毫克
- 钠4164.62毫克
- 碘6.6微克
- 镁339.19毫克
- 铁17.64毫克
- 锌10.73毫克
- 硒91.55微克
- 铜1.29毫克
- 锰1.84毫克
