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芝麻豆腐块
类别 私家菜 骨质疏松食谱
工艺 炸 口味 椒麻味 食用 中餐、晚餐
主料 豆腐(北)500克
辅料 芝麻50克 鸡蛋100克 淀粉(玉米)20克
调料 甜面酱10克 盐3克 椒盐5克 味精2克 植物油30克
芝麻豆腐块的做法
1.将豆腐洗净，切成块；
2.鸡蛋磕入碗内，加入面粉、淀粉、精盐、味精搅拌均匀；
3.炒锅注香油烧至六成热，将豆腐逐块蘸匀鸡蛋糊，滚上芝麻，下入油内炸至皮脆呈金黄色，捞出控油，装盘，撒上花椒盐，食时佐以甜面酱即可。
芝麻豆腐块的食谱营养
 | 淀粉(玉米) 1.玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素b2的含量居谷类食物之首；2.玉米面中含有亚油酸和维生素e，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：金沙鸭舌 红焖双冬 鱼片菜心 炒虾片 软熘鱼丸 香酥茄夹 三鲜白菜卷 炸三鲜菜卷 |
 | 豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐 |
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 芝麻 1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用；2.芝麻中含有丰富的维生素... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤味鲜海带 飘香土豆片 芝麻白菜丁 巧克力火鸡 粉皮拌鸡丝 麻酱肉皮 芝麻菠菜拌豆腐 酸奶油芝麻茄泥 |
芝麻豆腐块的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
芝麻豆腐块的营养成分
- 能量1015.46千卡
- 蛋白质70.09克
- 脂肪69.18克
- 碳水化合物53.93克
- 叶酸345.35微克
- 膳食纤维19.06克
- 胆固醇585毫克
- 维生素a259.5微克
- 维生素b60.25毫克
- 维生素e63.2毫克
- 胡萝卜素153微克
- 核黄素0.52毫克
- 硫胺素0.6毫克
- 烟酸3.08毫克
- 钙900.16毫克
- 磷959.18毫克
- 钾838毫克
- 钠1737.61毫克
- 碘28.16微克
- 镁430毫克
- 铁17.76毫克
- 锌7.07毫克
- 硒29.44微克
- 铜1.19毫克
- 锰1.08毫克
