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花生米拌芹菜
类别 私家菜 青少年食谱 健脾开胃食谱
工艺 拌 口味 酸辣味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 清脆色美，味道爽口。
主料 芹菜250克 花生仁（生）150克
调料 盐15克 香油5克 姜5克 大葱5克 八角3克 醋10克 辣椒(红、尖、干)5克 花生油10克
花生米拌芹菜的做法
1.生花生米用温水泡2小时，放入锅里，加入盐、大料、水，煮沸，熟后倒在盆内；芹菜去叶，根直刀切成段，放在开水中焯熟，捞出控干。
2.将芹菜和花生米拌匀，加精盐、醋盛盘，再放上葱、姜拌匀。
3.将干辣椒洗净切成段，炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后投入干辣椒，炸出香味后，将辣椒匀出，将辣椒油浇在菠菜上拌匀即可。
花生米拌芹菜的食谱营养
 | 花生仁（生） 1.花生含有维生素e和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；2.花生中的维生素k有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：浸五香花生米 水煮花生米 五香茶花生 酱八样 笋脯花生 怪味花生 五香花生米 卤水花生米 |
 | 芹菜 1.芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。2.从... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香芹菜豆 五香芹菜 麻花肚子 干焗虾筒 五香芹菜豆 色拉牛肉 炒三丁 虾子炒芹菜 |
花生米拌芹菜的食物相克
花生仁（生） 对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
花生米拌芹菜的营养成分
- 能量1037.05千卡
- 蛋白质40.42克
- 脂肪82.52克
- 碳水化合物48.5克
- 叶酸233.6微克
- 膳食纤维15.38克
- 维生素a34.66微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c33.35毫克
- 维生素e40.83毫克
- 胡萝卜素207.9微克
- 核黄素0.42毫克
- 硫胺素1.14毫克
- 烟酸28.14毫克
- 钙191.03毫克
- 磷641.42毫克
- 钾1383.36毫克
- 钠6114.96毫克
- 碘5.8微克
- 镁305.39毫克
- 铁6.79毫克
- 锌5.58毫克
- 硒7.61微克
- 铜1.75毫克
- 锰3.66毫克
