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酸辣牛筋的做法
1.熟牛蹄筋除尽油膜,用刀切成薄片;香菜、小香葱分别洗净,小香葱切花,香菜切段;大蒜剁细末;
2.碗内加入盐、生抽、醋、花椒粉、味精、熟辣椒油、蒜末调成味汁待用;
3.圆盘内放入香菜段、小香葱花、牛蹄筋片,摆成馒头形,将碗内调好的味汁浇在牛蹄筋片上即成。
酸辣牛筋的食谱营养
牛蹄筋 1.蹄筋中含在丰富的胶原蛋白,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老;2.具有强筋壮骨之功效,对... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:红焖牛蹄筋 怀胎黑鱼 满月银球 蒜头牛筋 蒜头炖牛筋 炝海杂拌儿 菜心烧牛蹄筋 烧牛蹄筋 | |
香菜 香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:盐水鸡肫 香卤鸭掌 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 卤五花肉 酱汁牛腱 卤汁茄子 清炖牛腩面 |
酸辣牛筋的食物相克
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
酸辣牛筋的营养成分
- 能量800.2千卡
- 蛋白质89.74克
- 脂肪41.75克
- 碳水化合物17.9克
- 叶酸46.5微克
- 膳食纤维1.37克
- 维生素a92.91微克
- 维生素c17.6毫克
- 维生素e35.46毫克
- 胡萝卜素558.8微克
- 核黄素0.43毫克
- 硫胺素0.22毫克
- 烟酸3.11毫克
- 钙84.06毫克
- 磷453.15毫克
- 钾375.41毫克
- 钠3562.78毫克
- 碘0.77微克
- 镁52.61毫克
- 铁11.51毫克
- 锌1.27毫克
- 硒6.19微克
- 铜0.16毫克
- 锰1.06毫克