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芝麻白糖牛肉干
类别 私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 术后食谱 冬季养生食谱
工艺 拌 口味 甜咸味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 干香滋润，味美可口。
主料 牛肉（瘦）800克
辅料 芝麻60克
调料 白砂糖60克 花生油100克 香油30克 盐3克 味精2克 花椒3克 八角3克
芝麻白糖牛肉干的做法
1.牛肉洗净，放入锅内，用小火煮至熟透，捞出晾凉后切成小条。放入锅内，加入清水800克、精盐、花生油。
2.用纱布包好花椒、八角放入锅里，烧沸后转小火烧至汤汁将干时，撒入白糖和味精， 继续用小火收干水汽，取出纱布袋，出锅晾凉，加入熟芝麻和香油，拌匀装盘即可。
芝麻白糖牛肉干的食谱营养
 | 牛肉（瘦） 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：砂仁炖牛肉 江苏五香牛肉片 安庆五香牛肉脯 颗粒牛肉松 五香卤牛肉 飘香土豆片 腐竹拌牛肉 蔬香牛肉羹 |
 | 芝麻 1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用；2.芝麻中含有丰富的维生素... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤味鲜海带 飘香土豆片 芝麻白菜丁 巧克力火鸡 粉皮拌鸡丝 麻酱肉皮 芝麻菠菜拌豆腐 酸奶油芝麻茄泥 |
芝麻白糖牛肉干的营养成分
- 能量2585.55千卡
- 蛋白质173.76克
- 脂肪172.41克
- 碳水化合物93.29克
- 叶酸40.23微克
- 膳食纤维8.03克
- 胆固醇464毫克
- 维生素a48.9微克
- 维生素e88.87毫克
- 胡萝卜素5.4微克
- 核黄素1.22毫克
- 硫胺素0.78毫克
- 烟酸52.76毫克
- 钙491.06毫克
- 磷1707.67毫克
- 钾2448.28毫克
- 钠1796.34毫克
- 碘83.2微克
- 镁298.57毫克
- 铁34.68毫克
- 锌32.85毫克
- 硒87.04微克
- 铜2.36毫克
- 锰1.76毫克
