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芹菜炒虾仁的做法
1.将芹菜摘去叶，根，洗净拍扁，切小段；
2.虾仁洗净；
3.起油锅，先下虾仁炒至半熟铲起，再起油锅炒芹菜至半熟，放虾仁同炒，下盐调味，炒熟即可。
芹菜炒虾仁健康提示
补肾平肝、利水泄浊；
肾炎水肿，高血压，及乳靡尿，属湿浊蕴结，浊气上泛者，症见反复肢体浮肿，头晕头痛，小便不利，或小便混浊；
肾病后期，肾功能不全者，宜清炒芹菜，不宜用虾。
芹菜炒虾仁的食谱营养
 | 芹菜 1.芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。2.从... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香芹菜豆 五香芹菜 麻花肚子 干焗虾筒 五香芹菜豆 色拉牛肉 炒三丁 虾子炒芹菜 |
 | 虾仁 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 浇汁豆腐饺 八珍钱 杏仁三生 桂花肚 虾子炒芹菜 海鲜豆腐煲 炒海虾腰 |
芹菜炒虾仁的食物相克
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
芹菜炒虾仁的营养成分
- 能量139.8千卡
- 蛋白质27.42克
- 脂肪1.71克
- 碳水化合物5.85克
- 叶酸42.9微克
- 膳食纤维2.1克
- 胆固醇315毫克
- 维生素a27.6微克
- 维生素c18毫克
- 维生素e4.19毫克
- 胡萝卜素90微克
- 核黄素0.19毫克
- 硫胺素0.02毫克
- 烟酸3.6毫克
- 钙405.44毫克
- 磷474.6毫克
- 钾561.28毫克
- 钠3832.06毫克
- 碘1.05微克
- 镁156.64毫克
- 铁7.82毫克
- 锌2.99毫克
- 硒45.96微克
- 铜1.54毫克
- 锰0.72毫克
