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芝麻牛肉干
类别 私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 术后食谱
工艺 拌 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 干香滋润，味美可口，营养丰富。
主料 牛肉（瘦）1500克
调料 芝麻100克 花生油150克 白砂糖100克 香油50克 盐10克 味精3克 花椒8克 八角5克
芝麻牛肉干的做法
1.水煮、切条：取新鲜瘦牛肉洗净，入锅用小火煮熟透，捞出晾凉，切成细条。
2.煮制：取铝锅加入鲜汤，加入牛肉条，投入香料袋、精盐、熟菜油，烧沸后改文火收汁，至汤汁将干时加进白糖、味精，继续用温火收干水气，拣去香料袋，出锅。
3.拌芝麻：待牛肉干时凉后，加入熟芝麻，香油拌匀即成。
芝麻牛肉干的食谱营养
 | 牛肉（瘦） 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：砂仁炖牛肉 江苏五香牛肉片 安庆五香牛肉脯 颗粒牛肉松 五香卤牛肉 飘香土豆片 腐竹拌牛肉 蔬香牛肉羹 |
芝麻牛肉干的营养成分
- 能量4342.93千卡
- 蛋白质323.33克
- 脂肪274.8克
- 碳水化合物159.38克
- 叶酸67.05微克
- 膳食纤维14.25克
- 胆固醇870毫克
- 维生素a92.19微克
- 维生素e141.77毫克
- 胡萝卜素13.2微克
- 核黄素2.26毫克
- 硫胺素1.43毫克
- 烟酸98.48毫克
- 钙851.37毫克
- 磷3132.34毫克
- 钾4560.44毫克
- 钠5022.43毫克
- 碘156微克
- 镁535.69毫克
- 铁62.27毫克
- 锌60.93毫克
- 硒162.75微克
- 铜4.21毫克
- 锰3.05毫克
