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石码牛肉干
类别 私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱
工艺 烤 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色泽红艳，油润光亮，肉质柔韧，薄厚均匀，气味芳香，营养丰富。
石码牛肉干的做法
1.选料：选用新鲜牛精肉，剔去筋膜，修割整齐，切成长方形，再切成薄片。
2.腌制：切好的牛肉片放入烤箱中，50至60℃下烘干，取出，切成四方形。然后再放入烤箱中，在160℃下烤至牛肉干色泽鲜红，即为成品。
石码牛肉干的食谱营养
 | 牛肉（瘦） 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：砂仁炖牛肉 江苏五香牛肉片 安庆五香牛肉脯 颗粒牛肉松 五香卤牛肉 飘香土豆片 腐竹拌牛肉 蔬香牛肉羹 |
石码牛肉干的营养成分
- 能量7371千卡
- 蛋白质1018.07克
- 脂肪115.44克
- 碳水化合物568.46克
- 膳食纤维0.26克
- 胆固醇2900毫克
- 维生素a300微克
- 维生素e17.98毫克
- 核黄素6.5毫克
- 硫胺素3.52毫克
- 烟酸315.14毫克
- 钙579.05毫克
- 磷8644.1毫克
- 钾14282.7毫克
- 钠4315.36毫克
- 碘520微克
- 镁1070.8毫克
- 铁144.96毫克
- 锌186毫克
- 硒527.98微克
- 铜8.29毫克
- 锰2.58毫克
