家常菜谱大全 > 六味牛肉脯的做法
六味牛肉脯
类别 私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱
工艺 烤 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 牛肉（瘦）2500克
调料 胡椒15克 荜茇15克 陈皮6克 草豆蔻6克 砂仁6克 姜6克 大葱9克 盐200克 料酒5克
六味牛肉脯的做法
1.将牛肉剔去筋膜、洗净后入沸水中氽至色变，捞出晾凉后切成大片。
2.将胡椒、荜拨、陈皮、草果、砂仁研成粉，再把姜、葱洗净绞汁，拌合药粉，加食盐、调成糊状。
3.把切好的牛肉片用调好的药糊拌匀，装坛内，封口腌制2日取出，用清水漂洗干净，沥干水分，再入烤炉中烤熟成脯即可。
4.可佐膳食，或作零食。
六味牛肉脯健康提示
温补脾胃，益气补血，强壮筋骨。
六味牛肉脯的食谱营养
 | 牛肉（瘦） 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：砂仁炖牛肉 江苏五香牛肉片 安庆五香牛肉脯 颗粒牛肉松 五香卤牛肉 飘香土豆片 腐竹拌牛肉 蔬香牛肉羹 |
六味牛肉脯的营养成分
- 能量2737.24千卡
- 蛋白质507.63克
- 脂肪58.07克
- 碳水化合物51.56克
- 叶酸1.24微克
- 膳食纤维3.68克
- 胆固醇1450毫克
- 维生素a160.05微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.93毫克
- 维生素e9.18毫克
- 胡萝卜素60.24微克
- 核黄素3.3毫克
- 硫胺素1.77毫克
- 烟酸158.14毫克
- 钙286.31毫克
- 磷4338.67毫克
- 钾7192.62毫克
- 钠79967毫克
- 碘260微克
- 镁572.98毫克
- 铁74.1毫克
- 锌93.89毫克
- 硒267.46微克
- 铜4.47毫克
- 锰3.34毫克
