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炒白菜三丝
类别 山东菜 防癌抗癌食谱 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱
工艺 生炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 菜品脆嫩软滑，口味鲜咸香浓。
主料 白菜300克 粉丝150克 胡萝卜100克 香菜100克
调料 大葱10克 姜5克 植物油20克 盐2克 味精2克 胡椒粉2克 花椒3克
炒白菜三丝的做法
1.嫩白菜切细丝，粉丝切7厘米长的段，胡萝卜丝用开水焯过；将花椒投入烧热的油锅里，炸出香味，捞出花椒不要，即成花椒油。
2.滑锅内加植物油烧热，即加入葱姜丝烹香，加入白菜丝煸炒，随加盐、味精，加入胡萝卜丝、粉丝继续炒，加入胡椒粉，放香菜段翻炒几下，淋花椒油即成。
炒白菜三丝的食谱营养
 | 白菜 1.白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。2.秋冬季节空气特别干燥，寒... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 酱鲍鱼 百花串酱菜 酱大头菜 蛋皮春段 拌白菜土豆丝 诸候鹅 酥全菜 |
 | 粉丝 1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；2.粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：滑蛋牛肉粉丝煲 海底藏金 针菜肝肉蛋花汤 仙女散花 炒合菜 咖喱粉丝 麻酱素包 芝麻酱拌粉丝 |
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水鸡肫 香卤鸭掌 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 卤五花肉 酱汁牛腱 卤汁茄子 清炖牛腩面 |
炒白菜三丝的食物相克
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
炒白菜三丝的营养成分
- 能量646.09千卡
- 蛋白质9.92克
- 脂肪1.58克
- 碳水化合物155.31克
- 叶酸210.42微克
- 膳食纤维7.63克
- 维生素a944.39微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c154.5毫克
- 维生素e3.56毫克
- 胡萝卜素5670.3微克
- 核黄素0.37毫克
- 硫胺素0.26毫克
- 烟酸5.38毫克
- 钙358.8毫克
- 磷202.34毫克
- 钾524.31毫克
- 钠1258.92毫克
- 碘1.66微克
- 镁106.37毫克
- 铁16.21毫克
- 锌2.36毫克
- 硒8.02微克
- 铜0.57毫克
- 锰1.52毫克
