家常菜谱大全 > 干贝咸蛋黄豆腐的做法

干贝咸蛋黄豆腐
类别 上海菜 动脉硬化食谱 学龄前儿童食谱 高脂血症食谱 老人食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 鲜香,嫩滑。
主料 干贝30克 咸鸭蛋50克 豆腐(北)200克
调料 盐3克 白酒5克 大葱5克 姜5克 味精5克 花生油40克 白砂糖5克 淀粉(豌豆)5克
干贝咸蛋黄豆腐的做法
1.将干贝放入盛器中加酒,葱,姜抓匀,上笼蒸30分钟,冷却后,将干贝抓碎,咸蛋黄蒸熟拍成泥。豆腐切小方块。
2.烧热锅,放入油,先将蛋黄,干贝煸炒一下,放入酒,水,豆腐烧滚,放盐,糖,味精调好味,用湿淀粉勾芡,淋少许油即可装盘。
干贝咸蛋黄豆腐的食谱营养
![]() | 豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;2.豆腐内含植物雌激素,... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐 |
![]() | 干贝 干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素a、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素,干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜,与新鲜扇贝相比,腥味大减。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:乌龙归海 子姜牛柳羹 香菇干贝烩豆腐 瑶柱蒜子煲 蒜子瑶柱脯 干贝枸杞头 炝海杂拌儿 群鲜羹 |
![]() | 咸鸭蛋 1.鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素a、维生素b2、维生素b1、维生素d、钙、钾、铁、磷等营养物质;2.鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样,有强壮身体的作用;3.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:烧三色凤眼肝 咸蛋鸭卷 七彩瓤猪肚 玛瑙豆腐 咸蛋拌豆腐 金银蛋浸丝瓜 双蛋彩拼 金银蛋烩时蔬 |
干贝咸蛋黄豆腐的食物相克
咸鸭蛋 咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。
干贝咸蛋黄豆腐的营养成分
- 能量824.35千卡
- 蛋白质43.61克
- 脂肪63.28克
- 碳水化合物22.06克
- 叶酸80.65微克
- 膳食纤维5.87克
- 胆固醇427.9毫克
- 维生素a82.25微克
- 维生素b60.11毫克
- 维生素c0.35毫克
- 维生素e37.21毫克
- 胡萝卜素71.7微克
- 核黄素0.27毫克
- 硫胺素0.21毫克
- 烟酸1.12毫克
- 钙308.31毫克
- 磷501毫克
- 钾621.12毫克
- 钠3050.06毫克
- 镁177.41毫克
- 铁7.96毫克
- 锌4.16毫克
- 硒39.96微克
- 铜0.3毫克
- 锰0.69毫克