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蒸酿南瓜
类别 家常菜 美容养颜食谱 胃调养食谱 防癌抗癌食谱 糖尿病食谱
工艺 蒸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 鲜软清香，时令菜肴。
主料 南瓜500克
辅料 猪肉(肥瘦)200克 淀粉(玉米)30克
调料 酱油50克 盐3克 味精1克 白砂糖2克 大葱10克 姜10克 色拉油75克
蒸酿南瓜的做法
1.将猪肉洗净切剁成石榴米状；
2.放入碗内，加入酱油、精盐、白糖、葱姜末拌匀成馅；
3.将小南瓜洗净，切成两半挖去子瓤；
4.内撒淀粉，填满肉馅，上涂水淀粉抹平；
5.将炒锅置中火上，放入色拉油，烧至六成热；
6.下入南瓜，炸至皮皱捞起；
7.把有馅一面向上放在碗内，上笼蒸熟取出；
8.在南瓜上面划成十字花纹，翻扣在大汤碗内，把汤汁埋在锅内；
9.加入酱油、精盐、鸡汤、味精，用水淀粉薄芡，浇在南瓜上即成。
蒸酿南瓜制作提示
本品有油炸过程，需备色拉油约500克。
蒸酿南瓜健康提示
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
蒸酿南瓜的食谱营养
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蒸酿南瓜的营养成分
- 能量1726.33千卡
- 蛋白质33.75克
- 脂肪149.45克
- 碳水化合物65.95克
- 叶酸64.6微克
- 膳食纤维4.64克
- 胆固醇160毫克
- 维生素a779.9微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c40.7毫克
- 维生素e56.28毫克
- 胡萝卜素4473.4微克
- 核黄素0.6毫克
- 硫胺素0.63毫克
- 烟酸10.31毫克
- 钙142.21毫克
- 磷558.7毫克
- 钾1344.96毫克
- 钠4267.93毫克
- 碘1.2微克
- 镁157.99毫克
- 铁11.25毫克
- 锌6.47毫克
- 硒27.26微克
- 铜0.34毫克
- 锰1.4毫克
