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烧素海参丸
类别 清真菜 增肥食谱 肢寒畏冷食谱 营养不良食谱
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 豆腐干250克
辅料 豆腐(南)200克 鸡蛋50克
调料 胡椒粉1克 味精1克 生抽10克 淀粉(蚕豆)20克 花生油75克 葱白15克 姜10克
烧素海参丸的做法
1.素海参切成长方块；
2.豆腐用布包裹挤干水分，捣烂；
3.豆腐泥加鸡蛋、豆粉、生抽、味精、胡椒粉混合搅匀，用手挤成丸子；
4.丸子下油锅炸黄，捞起装于碟内；
5.然后把汤汁、味精、姜片下锅调好味；
6.随即下海参同煮，煮滚后，倾入盛丸子碟内即成。
烧素海参丸制作提示
本品有油炸过程需备花生油约500克。
烧素海参丸的食谱营养
 | 豆腐干 1.豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐干含有的卵磷脂可除掉附... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒菜四宝 兰花豆干 卤五香豆干 卤兰花干 鸡汁豆干 五香白豆干 五香甜沫 炖五香鸽 |
 | 豆腐(南) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：锅烧豆腐 味噌牛肉荞麦面 满月银球 韭菜虾羹 草菇豆腐羹 海蛎烧豆腐 香菇干贝烩豆腐 莼菜银鱼羹 |
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
烧素海参丸的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
烧素海参丸的营养成分
- 能量1334.3千卡
- 蛋白质60.01克
- 脂肪100.06克
- 碳水化合物58.05克
- 叶酸246.2微克
- 膳食纤维5.79克
- 胆固醇292.5毫克
- 维生素a121.4微克
- 维生素b60.1毫克
- 维生素c2.95毫克
- 维生素e43.95毫克
- 胡萝卜素26.6微克
- 核黄素0.37毫克
- 硫胺素0.27毫克
- 烟酸3.13毫克
- 钙1049.87毫克
- 磷932.41毫克
- 钾824.63毫克
- 钠991.79毫克
- 碘129.24微克
- 镁251.6毫克
- 铁18.9毫克
- 锌6.33毫克
- 硒10.16微克
- 铜10.16毫克
- 锰4.02毫克
