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月母子药膳鸡
类别 私家菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 脾调养食谱 营养不良食谱
工艺 炖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 乌骨鸡1500克
辅料 人参8克 黄芪10克 当归10克
调料 料酒15克 鸡油10克 胡椒粉2克 鸡精2克 姜5克 盐7克
月母子药膳鸡的做法
1.将乌骨鸡宰杀，反复治净，然后放入清水中，漂净血水；
2.人参、黄芪、当归分别洗净泡软，切成片；
3.老姜洗净，切成指甲片；
4.锅置中火上，掺入鲜汤，下乌骨鸡、老姜、料酒、人参、黄芪、当归、鸡油、鸡精、胡椒粉，烧开至沸，用勺撇去浮沫，移至小火上，慢慢炖至鸡肉至软，烹入精盐，拣去姜不用，盛入汤碗中，上桌即成。
月母子药膳鸡健康提示
具有补血补气，宁神益智，健脾益肺，特别适宜母子体虚，气虚失血，贫血等食用。
月母子药膳鸡的食谱营养
 | 当归 当归挥发油和阿魏酸能抑制子宫平滑肌收缩，而其水醇溶性非挥发性物质，则能使子宫平滑肌兴奋。当归对子宫的作用取决于子宫的功能状态而呈双相调节作用。正丁烯内酯... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：当归咖喱烩饭 参芪归姜羊肉羹 半月沉江 当归山药炖羊肉 生姜当归羊肉汤 杏仁当归炖猪肺汤 当归羊肉火锅 归地红烧羊肉 |
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 | 乌骨鸡 现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，b族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素e、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：紫米乌鸡饭 大蒜乌鸡块 绒鸡炖绉参 黑鸡拆烩老猫公 清炖武山鸡 砂锅枸杞乌鸡 胡桃龙眼鸡丁 洋参山楂乌鸡汤 |
月母子药膳鸡的食物相克
黄芪 黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
人参 人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，
月母子药膳鸡的营养成分
- 能量1678.09千卡
- 蛋白质334.97克
- 脂肪34.63克
- 碳水化合物7.2克
- 叶酸0.4微克
- 膳食纤维0.2克
- 胆固醇1590.1毫克
- 维生素a1.6微克
- 维生素c0.2毫克
- 维生素e26.55毫克
- 胡萝卜素9.7微克
- 核黄素3毫克
- 硫胺素0.3毫克
- 烟酸106.59毫克
- 钙258.09毫克
- 磷3156.01毫克
- 钾4865.57毫克
- 钠4089.9毫克
- 碘15.49微克
- 镁769.94毫克
- 铁34.84毫克
- 锌24.07毫克
- 硒116.24微克
- 铜3.93毫克
- 锰0.95毫克
