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党参炖乳鸽的做法
1.乳鸽剥净，除内脏，鸽肠道净，以盐腌片刻，洗净；
2.鸽肾切开，撕去黄衣洗净，以盐腌之；
3.瘦肉分切三块；
4.将上述各料放入大热水中渗过，以去血水或肥腻，鸽肠必须取出转置冷水中洗过，把乳鸽、鸽肠、肾、瘦肉等放入炖盅内，放进党参面上铺上姜片，加入一汤匙酒，注入冷开水至八成满，将盅盖盖好，用纱纸湿水封口，放锅内隔水炖约三小时左右；
5.吃时以盐少许调味即可供用。
党参炖乳鸽的食谱营养
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党参炖乳鸽的食物相克
党参 不宜与藜芦同用。
党参炖乳鸽的营养成分
- 能量1978.6千卡
- 蛋白质87.08克
- 脂肪179.86克
- 碳水化合物3.28克
- 叶酸18.5微克
- 膳食纤维0.27克
- 胆固醇121.5毫克
- 维生素a298.8微克
- 维生素b60.55毫克
- 维生素b1239.35微克
- 维生素c0.4毫克
- 维生素e4.71毫克
- 胡萝卜素17微克
- 核黄素1.95毫克
- 硫胺素1.21毫克
- 烟酸20.43毫克
- 钙4342.58毫克
- 磷3151毫克
- 钾1302.56毫克
- 钠4929.18毫克
- 碘84.05微克
- 镁146.98毫克
- 铁14.68毫克
- 锌16.53毫克
- 硒74.2微克
- 铜0.63毫克
- 锰0.58毫克
