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香芹肉丝
类别 家常菜 高血压食谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 办公室午餐
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 芹菜300克
辅料 红萝卜30克 猪肉(瘦)180克
调料 大蒜（白皮）5克 生抽5克 淀粉(玉米)5克 料酒2克 盐2克 猪油（炼制）10克
香芹肉丝的做法
1.芹菜老瓣剥去，叶摘去，切1寸半长；
2.梅头猪肉洗净切丝；
3.猪肉加入蒜肉（略拍）、生抽、生粉、油（或用水）、生抽、酒、盐、水，腌片刻，泡嫩油待用；
4.烧油锅，炒芹菜盛起；
5.烧油锅，加入蒜肉爆香；
6.将肉丝回锅，赞酒，加红萝卜丝、芹菜、芡汁，兜匀上碟。
香芹肉丝的食谱营养
 | 红萝卜 萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒菜四宝 五彩羊肉丝 百花串酱菜 竹蔗排骨羹 咖喱鱼丸 麻酱素什锦 姜汁地瓜条 糖醋辣萝卜丁 |
 | 芹菜 1.芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。2.从... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香芹菜豆 五香芹菜 麻花肚子 干焗虾筒 五香芹菜豆 色拉牛肉 炒三丁 虾子炒芹菜 |
 | 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 |
香芹肉丝的食物相克
红萝卜 服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
香芹肉丝的营养成分
- 能量417.85千卡
- 蛋白质39.76克
- 脂肪21.47克
- 碳水化合物21.43克
- 叶酸101.43微克
- 膳食纤维4.5克
- 胆固醇155.1毫克
- 维生素a112.15微克
- 维生素c37.25毫克
- 维生素e8.18毫克
- 胡萝卜素181.5微克
- 核黄素0.44毫克
- 硫胺素1.02毫克
- 烟酸10.91毫克
- 钙162.19毫克
- 磷508.05毫克
- 钾1076.88毫克
- 钠1450.46毫克
- 碘5.19微克
- 镁82.64毫克
- 铁9.06毫克
- 锌7.04毫克
- 硒18.78微克
- 铜0.49毫克
- 锰0.62毫克
