家常菜谱大全

牛肉香菇汤

类别 防癌抗癌食谱 补虚养身食谱 贫血食谱 健脾开胃食谱
工艺 原炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 牛肉（瘦）200克
辅料 香菇（鲜）25克
调料 香油4克 盐3克 味精2克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 8 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

牛肉香菇汤的做法

1.将牛肉洗净切切片；
2.香菇洗净，用水泡软，备用；
3.汤锅置大火上，加水1000克，将牛肉片和香菇一同放入锅中；
4.待煮沸，改用小火煨炖；
5.用精盐、味精、香油调好味即成。

牛肉香菇汤健康提示

1. 牛肉性味甘、平，入脾、胃经；
2. 功能补脾胃，益气血，强筋骨；
3. 由于香菇富含营养、高蛋白、低脂肪的特点，自古以来就被人们视为益寿延年的珍品；
4. 元代《日用本草》记载香菇有“益气，不饥，治风破血”之功；
5. 《现代实用中药》称之为“补偿维生素d的要剂；”
6. 牛肉香菇汤以牛肉为主料，配以香菇，具有被脾性胃，益气血之功效；
7. 适用于气血虚弱引起的手足冰冷、畏寒、四肢乏力、关节活动不灵活、腰膝酸软等症。

牛肉香菇汤的食谱营养

	牛肉（瘦） 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：砂仁炖牛肉 江苏五香牛肉片 安庆五香牛肉脯 颗粒牛肉松 五香卤牛肉 飘香土豆片 腐竹拌牛肉 蔬香牛肉羹
	香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包

牛肉香菇汤的营养成分

• 能量258.03千卡
• 蛋白质41.75克
• 脂肪8.67克
• 碳水化合物4.24克
• 叶酸10.4微克
• 膳食纤维0.82克
• 胆固醇116毫克
• 维生素a12微克
• 维生素c0.25毫克
• 维生素e3.49毫克
• 核黄素0.28毫克
• 硫胺素0.14毫克
• 烟酸13.11毫克
• 钙21.16毫克
• 磷357.33毫克
• 钾573.5毫克
• 钠1450.09毫克
• 碘20.8微克
• 镁44.95毫克
• 铁5.74毫克
• 锌7.6毫克
• 硒21.79微克
• 铜0.36毫克
• 锰0.17毫克