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木耳烩豌豆
类别 家常菜 防癌抗癌食谱 便秘食谱 青少年食谱
工艺 烩 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 豌豆300克 木耳(干)100克
调料 花生油100克 料酒10克 盐3克 白砂糖2克 味精1克 淀粉(玉米)5克
木耳烩豌豆的做法
1.剥去鲜豌豆外壳，洗净备用；
2.木耳用热水泡发后，去根洗净；
3.将干淀粉在小碗中用清水调成湿淀粉备用；
4.锅上火，注入油烧至八成热，将豌豆入锅内煸炒一会儿，再放木耳，然后放入料酒少许及适量盐、白糖，再加入1000克清水；
5.烧煮数分钟，豌豆变软入味，将湿淀粉倒入，轻轻搅动；
6.加少许味精即离火出锅。
木耳烩豌豆的食谱营养
 | 木耳(干) 1.木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；2.木耳含有维生素k，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：桂林烩素 金针鸡丝汤 三丝木耳 木须肉 五彩缤纷 仙女散花 云耳猪肝焗滑鸡 鳗鱼羹 |
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木耳烩豌豆的食物相克
木耳(干) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
木耳烩豌豆的营养成分
- 能量1446.93千卡
- 蛋白质35.06克
- 脂肪102.31克
- 碳水化合物105.81克
- 叶酸247.8微克
- 膳食纤维38.9克
- 维生素a128微克
- 维生素c42毫克
- 维生素e57.03毫克
- 胡萝卜素760微克
- 核黄素0.71毫克
- 硫胺素1.46毫克
- 烟酸9.46毫克
- 钙324.96毫克
- 磷689.45毫克
- 钾1754.96毫克
- 钠1316.85毫克
- 碘2.7微克
- 镁283.49毫克
- 铁105.65毫克
- 锌7.55毫克
- 硒9.01微克
- 铜1.14毫克
- 锰11.16毫克
