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清汤绣球银耳的做法

清汤绣球银耳

类别 家常菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 补气食谱
工艺 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 汤清流见底,绣球软嫩,色泽鲜艳。

主料 银耳(干)12克 鸡肉250克
辅料 豌豆苗5克 火腿5克 冬笋5克 香菇(鲜)5克
调料 猪油(炼制)20克 4克 味精2克 黄酒10克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

清汤绣球银耳的做法

1.把银耳、火腿、冬笋、香菇切丝放在同一平盘内掺匀;
2.把鸡肉剁泥搅入精盐、味精、绍酒,用手挤成核桃大的丸子;
3.放到盛银耳丝、冬笋丝、火腿丝,放在同一平盘内掺匀;
4.锅内倒入清水,放火上,加入精盐、味精、料酒,汤沸;
5.放味精,倒入大海碗内,撒入豌豆苗即成。

清汤绣球银耳的食谱营养

冬笋冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素,能促进肠道... 详细介绍 更多菜谱
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火腿火腿 1.火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口;2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪,十多种氨基酸、多种维生素和矿物质;3.火腿制作经... 详细介绍 更多菜谱
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鸡肉鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。 详细介绍 更多菜谱
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豌豆苗豌豆苗 豌豆苗含钙质、b族维生素、维生素c和胡萝卜素,有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤,使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏... 详细介绍 更多菜谱
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香菇(鲜)香菇(鲜) 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱
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银耳(干)银耳(干) 1.银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;2.银耳富含维生素d,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含... 详细介绍 更多菜谱
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清汤绣球银耳的营养成分

  • 能量638.86千卡
  • 蛋白质51.7克
  • 脂肪43.82克
  • 碳水化合物12.8克
  • 叶酸19.68微克
  • 膳食纤维3.95克
  • 胆固醇285.55毫克
  • 维生素a151.56微克
  • 维生素c3.45毫克
  • 维生素e3.02毫克
  • 胡萝卜素143.35微克
  • 核黄素0.29毫克
  • 硫胺素0.15毫克
  • 烟酸15.15毫克
  • 37.3毫克
  • 460.31毫克
  • 842.1毫克
  • 1978.82毫克
  • 31.18微克
  • 57.85毫克
  • 4.4毫克
  • 3.33毫克
  • 30.44微克
  • 0.22毫克
  • 0.2毫克

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