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西椒炒鱼丝的做法

西椒炒鱼丝

类别 私家菜 贫血食谱 消化不良食谱 便秘食谱
工艺 滑炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 鲤鱼300克 青椒150克
辅料 辣椒(红、尖)50克 洋葱(白皮)120克
调料 大蒜(白皮)5克 植物油50克 淀粉(豌豆)5克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 8

西椒炒鱼丝的做法

1.青红椒洗净去蒂去籽切丝;洋葱去老皮洗净切成丝;大蒜去皮洗净剁成蒜茸。
2.将鱼处理干净后切成片,放入油锅中炸熟,捞出沥油后再切成丝备用。
3.下油爆香洋葱,下炸鱼片、蒜茸、青红椒炒透,埋芡上碟。

西椒炒鱼丝制作提示

因有过油炸制过程,需准备植物油500克左右。

西椒炒鱼丝的食谱营养

辣椒(红、尖)辣椒(红、尖) 辣椒含有丰富的维生素等,食用辣椒,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤... 详细介绍 更多菜谱
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鲤鱼鲤鱼 1.鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素a和维生素d;2.鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸... 详细介绍 更多菜谱
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青椒青椒 1.解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用;2.预防癌种:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻... 详细介绍 更多菜谱
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洋葱(白皮)洋葱(白皮) 1.洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御流感病毒,有较强的杀菌作用;2.洋... 详细介绍 更多菜谱
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西椒炒鱼丝的食物相克

鲤鱼 鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。

西椒炒鱼丝的营养成分

  • 能量446.15千卡
  • 蛋白质56.52克
  • 脂肪13.05克
  • 碳水化合物30.48克
  • 叶酸144.27微克
  • 膳食纤维4.85克
  • 胆固醇252毫克
  • 维生素a280.35微克
  • 维生素c189.95毫克
  • 维生素e5.14毫克
  • 胡萝卜素1230.5微克
  • 核黄素0.38毫克
  • 硫胺素0.19毫克
  • 烟酸10.24毫克
  • 220.45毫克
  • 742.65毫克
  • 1522.15毫克
  • 173.78毫克
  • 29.94微克
  • 144.25毫克
  • 5.76毫克
  • 7.01毫克
  • 48.92微克
  • 0.44毫克
  • 0.62毫克

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