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西椒炒鱼丝
类别 私家菜 贫血食谱 消化不良食谱 便秘食谱
工艺 滑炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 鲤鱼300克 青椒150克
辅料 辣椒(红、尖)50克 洋葱(白皮)120克
调料 大蒜(白皮)5克 植物油50克 淀粉(豌豆)5克
西椒炒鱼丝的做法
1.青红椒洗净去蒂去籽切丝;洋葱去老皮洗净切成丝;大蒜去皮洗净剁成蒜茸。
2.将鱼处理干净后切成片,放入油锅中炸熟,捞出沥油后再切成丝备用。
3.下油爆香洋葱,下炸鱼片、蒜茸、青红椒炒透,埋芡上碟。
西椒炒鱼丝制作提示
因有过油炸制过程,需准备植物油500克左右。
西椒炒鱼丝的食谱营养
![]() | 辣椒(红、尖) 辣椒含有丰富的维生素等,食用辣椒,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:五彩羊肉丝 红烧羊肉片 宿果五香辣椒块 酱螃蟹 卤味鲜海带 卤萝卜 卤味鹌鹑蛋 五味花生 |
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西椒炒鱼丝的食物相克
鲤鱼 鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。
西椒炒鱼丝的营养成分
- 能量446.15千卡
- 蛋白质56.52克
- 脂肪13.05克
- 碳水化合物30.48克
- 叶酸144.27微克
- 膳食纤维4.85克
- 胆固醇252毫克
- 维生素a280.35微克
- 维生素c189.95毫克
- 维生素e5.14毫克
- 胡萝卜素1230.5微克
- 核黄素0.38毫克
- 硫胺素0.19毫克
- 烟酸10.24毫克
- 钙220.45毫克
- 磷742.65毫克
- 钾1522.15毫克
- 钠173.78毫克
- 碘29.94微克
- 镁144.25毫克
- 铁5.76毫克
- 锌7.01毫克
- 硒48.92微克
- 铜0.44毫克
- 锰0.62毫克