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扒齿萝卜煲牛肚的做法
将牛肚用仅沸的水淋匀，刮洗去黑衣，再将萝卜洗净刨去皮，切为斧头件，一起放在瓦煲里，加入开水2500毫升、陈皮，用盖盖着煲至滚，改用中火煲至稔，捞起，把扒齿萝卜放在碟中，将牛肚切成粗条形放在萝卜面上，用精盐将原汤调好味，用汤窝盛着和牛肚一同上席便成。
扒齿萝卜煲牛肚的食谱营养
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 | 萝卜 萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒菜四宝 罗汉豆腐 五香萝卜皮 清煎小牛排 牛肉扒（一） 五彩羊肉丝 五香羊糕 羊糕冻 |
| 牛肚 牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香牛肚 卤百叶串 芥末牛肚 牛肚煲(一) 夫妻肺片 怪味牛肚 蒜泥牛百页 芥末拌肚丝 |
扒齿萝卜煲牛肚的食物相克
陈皮 陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
萝卜 萝卜不宜与人参、西洋参同食。
扒齿萝卜煲牛肚的营养成分
- 能量658.9千卡
- 蛋白质113.65克
- 脂肪12.57克
- 碳水化合物28.95克
- 膳食纤维6.04克
- 胆固醇780毫克
- 维生素a33.4微克
- 维生素c105.35毫克
- 维生素e8.76毫克
- 胡萝卜素120.4微克
- 核黄素1.15毫克
- 硫胺素0.32毫克
- 烟酸20.36毫克
- 钙485.42毫克
- 磷914.25毫克
- 钾2090.14毫克
- 钠3123.21毫克
- 镁213.27毫克
- 铁16.52毫克
- 锌18.89毫克
- 硒71.36微克
- 铜0.77毫克
- 锰2.08毫克
