家常菜谱大全

什锦黄瓜卷

类别 私家菜 清热去火食谱 减肥瘦身食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 黄瓜150克
辅料 胡萝卜50克 油皮50克 香菇（鲜）50克
调料 植物油15克 香油5克 盐3克 味精2克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 5 养颜指数 0 麻辣指数 0

什锦黄瓜卷的做法

1.将黄瓜洗净，切成段，平放滚刀切成黄瓜卷，撒上精盐腌5分钟；
2.胡萝卜、水发冬菇洗净，同豆腐皮（油皮）一起切成细丝；
3.炒锅注油烧热，下入三丝煸炒，加精盐，味精炒匀；
4.将三丝卷入腌好的黄瓜卷内，码入盘内，淋上香油即可。

什锦黄瓜卷的食谱营养

	胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆
	黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素e，可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱八样 百花串酱菜 干炸五香果肉 肉片炒豆腐 三色鸡丝 烤肉片 酥炸麻雀 烧肉蛋包饭
	香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包
	油皮 1.豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；2.豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；3.并含有多种矿物质，补充钙质，防止因... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 卤素鸭 熏素鱼 五香卤鸡 卤素熏鱼 卤素火腿 白烧素鸡 锅烧豆腐

什锦黄瓜卷的营养成分

• 能量316.26千卡
• 蛋白质29.4克
• 脂肪17.04克
• 碳水化合物18.14克
• 叶酸66.64微克
• 膳食纤维7克
• 维生素a390微克
• 维生素c20.5毫克
• 维生素e26.97毫克
• 胡萝卜素2340微克
• 核黄素0.16毫克
• 硫胺素0.16毫克
• 烟酸2.06毫克
• 钙139.16毫克
• 磷287.08毫克
• 钾544毫克
• 钠1382.64毫克
• 碘2.5微克
• 镁102.2毫克
• 铁6.56毫克
• 锌2.51毫克
• 硒2.78微克
• 铜0.69毫克
• 锰1.62毫克