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酱茄泥的做法

酱茄泥

类别 防癌抗癌食谱 私家菜 老人食谱 止血调理食谱
工艺 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 茄子500克
辅料 香菇(鲜)50克 青椒25克
调料 香油20克 淀粉(玉米)5克 白砂糖5克 4克 味精2克 3克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 8 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

酱茄泥的做法

1.将茄子洗净去蒂,上锅旺火蒸10分钟,取出晾凉,去皮压成泥;
2.香菇、青椒洗净,分别切成末;
3.炒锅注入香油烧热,下入香菇、青椒、姜丝煸炒,放入茄泥,加入精盐、白糖炒匀,用水淀粉勾薄芡,撒入味精即可。

酱茄泥的食谱营养

茄子茄子 1.保护心血管、抗坏血病:茄子含丰富的维生素p,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使... 详细介绍 更多菜谱
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青椒青椒 1.解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用;2.预防癌种:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻... 详细介绍 更多菜谱
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酱茄泥的营养成分

  • 能量343.44千卡
  • 蛋白质7.75克
  • 脂肪21.17克
  • 碳水化合物38.57克
  • 叶酸84.86微克
  • 膳食纤维8.59克
  • 维生素a55.09微克
  • 维生素c43.62毫克
  • 维生素e19.76毫克
  • 胡萝卜素340.1微克
  • 核黄素0.25毫克
  • 硫胺素0.11毫克
  • 烟酸4.31毫克
  • 130.09毫克
  • 148.98毫克
  • 765.64毫克
  • 1765.01毫克
  • 7.9微克
  • 75.49毫克
  • 3.23毫克
  • 1.59毫克
  • 3.9微克
  • 0.6毫克
  • 0.94毫克

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