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竹笋鸡片雪耳蛋花汤
类别 家常菜 营养不良食谱 补血食谱 滋阴食谱 便秘食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
竹笋鸡片雪耳蛋花汤的做法
1.竹笋、雪耳（银耳）用清水浸发；
2.竹笋切去头尾；
3.雪耳剪去蒂，撕碎，焯水，捞起沥干水分；
4.鸡脯肉洗净抹干，切片，加腌料腌片刻，待用；
5.菜心洗争，切约2寸长段；
6.煮滚上汤100克放入全部材料煮至熟，捞起，置汤盆内，锅内鲜汤用湿淀粉勾芡，淋在材料上即成。
竹笋鸡片雪耳蛋花汤的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 鸡胸脯肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香煮鱼皮 三色鸡丝 水晶金钟鸡 杏仁三生 荠菜炒鸡丁 鸡丝蜇皮 酿鸳鸯海参 海参全家福 |
 | 银耳(干) 1.银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2.银耳富含维生素d，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：银耳肥肠 莲藕豆腐 明目银耳 牡丹珍珠玉米笋 羊肉炒双耳 银耳肺羹 丝瓜银耳虾羹 芙蓉银耳羹 |
 | 油菜心 1.降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：烧素肉圆 神仙鸡 桂花肚 香菇菜心 草菇炒油菜 金针菇炒菜心 麒麟海参 乌龙归海 |
 | 竹笋 1.开胃健脾：竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症；2.宽胸利膈、通... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香素排骨 五彩羊肉丝 笋脯花生 酒酿清蒸鸭 贵妃素鸡翅 锅烧豆腐 油焖五香笋 |
竹笋鸡片雪耳蛋花汤的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
竹笋鸡片雪耳蛋花汤的营养成分
- 能量328.31千卡
- 蛋白质37.83克
- 脂肪14.73克
- 碳水化合物26.31克
- 叶酸114.46微克
- 膳食纤维7.97克
- 胆固醇667毫克
- 维生素a354.9微克
- 维生素c38毫克
- 维生素e3.21毫克
- 胡萝卜素631.8微克
- 核黄素0.59毫克
- 硫胺素0.26毫克
- 烟酸13.05毫克
- 钙179.18毫克
- 磷487.56毫克
- 钾1180.66毫克
- 钠2597.09毫克
- 碘27.45微克
- 镁75.16毫克
- 铁5.15毫克
- 锌2.73毫克
- 硒26.53微克
- 铜0.34毫克
- 锰0.81毫克
