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银耳乌龙汤的做法
1.银耳用温水泡开，去掉根蒂，用清水洗净；
2.海参洗净，片成小抹刀片；
3.把银耳、海参片一起放入开水锅中氽透，捞出控去水分；
4.坐锅点火，放入清汤、盐、味精和料酒，再把银耳、海参片放入汤内，用小火煨5分钟盛起；
5.另起锅，放入清汤、盐、味精和料酒，汤开后撇去浮沫，倒入盛银耳与海参片的汤碗中即成。
银耳乌龙汤的食谱营养
 | 海参（水浸） 1.海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处；2.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鸡卤海参 枸杞烧海参 炒海虾腰 肉丸海参 麒麟海参 芙蓉海四珍 酿鸳鸯海参 乌龙归海 |
 | 银耳(干) 1.银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2.银耳富含维生素d，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：银耳肥肠 莲藕豆腐 明目银耳 牡丹珍珠玉米笋 羊肉炒双耳 银耳肺羹 丝瓜银耳虾羹 芙蓉银耳羹 |
银耳乌龙汤的食物相克
海参（水浸） 海参与醋相克；不宜与甘草同服。
银耳乌龙汤的营养成分
- 能量90.36千卡
- 蛋白质9.8克
- 脂肪0.52克
- 碳水化合物20.72克
- 膳食纤维9.12克
- 胆固醇50毫克
- 维生素a13.4微克
- 维生素e0.38毫克
- 胡萝卜素15微克
- 核黄素0.1毫克
- 硫胺素0.02毫克
- 烟酸1.9毫克
- 钙253.46毫克
- 磷120.78毫克
- 钾517.9毫克
- 钠1448.06毫克
- 镁47.4毫克
- 铁1.88毫克
- 锌1.19毫克
- 硒6.72微克
- 铜0.03毫克
- 锰0.11毫克
