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翡翠鸡块南瓜
类别 家常菜 防癌抗癌食谱 接触化学毒素人员食谱 老人食谱
工艺 其他 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 南瓜300克 鸡胸脯肉150克 豌豆30克 鸡蛋65克
调料 植物油20克 盐3克 料酒15克 淀粉(玉米)10克 香油2克
翡翠鸡块南瓜的做法
1.将南瓜洗净，去瓤及籽，切3厘米见方的块；
2.鸡胸肉洗净，切块；
3.鸡胸用鸡蛋清、少许盐、淀粉、料酒拌匀，腌20分钟；
4.豌豆洗净，放入沸水锅中焯烫，捞出放凉水中过凉，沥干水分备用；
5.将南瓜块上锅蒸熟备用；
6.将腌好的鸡丁用温油炸熟，捞出控油，放入煮沸的鸡高汤中；
7.再加入豌豆、剩余的盐，煮开后，用淀粉勾芡制成芡汁；
8.将蒸好的南瓜码放在有深度的盘中，浇上芡汁，再淋上香油即可。
翡翠鸡块南瓜的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 鸡胸脯肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香煮鱼皮 三色鸡丝 水晶金钟鸡 杏仁三生 荠菜炒鸡丁 鸡丝蜇皮 酿鸳鸯海参 海参全家福 |
 | 南瓜 1.解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；2.保护胃粘膜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：碎肉咖喱 巧克力火鸡 南瓜豉汁蒸排骨 豉汁南瓜蒸排骨 茄子拌芦荟酱 酸辣笋瓜汤 南百红豆 绿豆南瓜汤 |
 | 豌豆 在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素c和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：白烧素鸡 油爆五丁 煮五香豌豆 鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 豌豆瓣汤 炸熘肉卷 水晶金钟鸡 |
翡翠鸡块南瓜的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
翡翠鸡块南瓜的营养成分
- 能量423.56千卡
- 蛋白质42.18克
- 脂肪15.61克
- 碳水化合物36.33克
- 叶酸131.16微克
- 膳食纤维3.31克
- 胆固醇503.25毫克
- 维生素a631.2微克
- 维生素c28.2毫克
- 维生素e4.36毫克
- 胡萝卜素2736微克
- 核黄素0.52毫克
- 硫胺素0.4毫克
- 烟酸18.33毫克
- 钙97.66毫克
- 磷518.1毫克
- 钾1142.92毫克
- 钠1319.8毫克
- 碘17.95微克
- 镁86.06毫克
- 铁4.34毫克
- 锌2.31毫克
- 硒27.07微克
- 铜0.35毫克
- 锰0.49毫克
