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鲜虾蟹柳色拉
类别 私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 老人食谱 青少年食谱
工艺 凉菜 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
鲜虾蟹柳色拉的做法
1.将鲜虾挑去泥肠，煮熟剥去皮；
2.鸡蛋磕入碗内，加入白糖打散，慢慢滴入香油，快速抽打成蛋黄酱待用；
3.黄瓜、紫甘蓝（圆白菜）叶洗净，同蟹柳（蟹肉）均切成丝；
4.将黄瓜丝、紫甘蓝丝加蛋黄酱拌匀，虾肉码在拌好的色拉上即可。
鲜虾蟹柳色拉的食谱营养
 | 对虾 1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水大虾 炒芙蓉虾 扒蝴蝶虾 蛋煎大虾 锅塌虾盒 双龙戏凤丝 炒虾片 姜汁大虾 |
 | 黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素e，可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱八样 百花串酱菜 干炸五香果肉 肉片炒豆腐 三色鸡丝 烤肉片 酥炸麻雀 烧肉蛋包饭 |
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 蟹肉 1.蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用；2.螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：山药蟹柳 烧腐竹蟹棒 烩蟹肉 烤蟹肉 西芹蟹肉 海陆豪华披萨 蟹镶橙 大良炒鲜奶 |
 | 圆白菜 1.日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。2.圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素c的含量丰富。3.此外，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鲍鱼 百花串酱菜 酱大头菜 炸三鲜菜卷 炒甘蓝块 拌甘蓝丝 豉汁熬豆腐 豉汁豆腐汤 |
鲜虾蟹柳色拉的食物相克
对虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
蟹肉 螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。
鲜虾蟹柳色拉的营养成分
- 能量171.64千卡
- 蛋白质19.86克
- 脂肪6.78克
- 碳水化合物10.39克
- 叶酸53.77微克
- 膳食纤维0.5克
- 胆固醇304.5毫克
- 维生素a88.2微克
- 维生素c14.5毫克
- 维生素e4.54毫克
- 胡萝卜素62.5微克
- 核黄素0.18毫克
- 硫胺素0.07毫克
- 烟酸3.26毫克
- 钙176.55毫克
- 磷239.4毫克
- 钾291.95毫克
- 钠263.88毫克
- 碘8.16微克
- 镁48.15毫克
- 铁2.44毫克
- 锌2.66毫克
- 硒38.05微克
- 铜0.89毫克
- 锰0.28毫克
