家常菜谱大全

豆苗鸡丝汤

类别 四川菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 月经不调食谱 家常菜
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 鸡丝鲜嫩，汤味清香。

主料 鸡胸脯肉150克
辅料 豌豆苗100克 鸡蛋清25克
调料 盐15克 淀粉(玉米)20克 味精10克 胡椒粉2克 料酒10克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

豆苗鸡丝汤的做法

1.鸡脯肉切成丝；
2.肉丝用精盐、料酒、鸡蛋清、淀粉上浆；
3.豆苗摘洗干净；
4.锅内放入高汤烧开加精盐、胡椒粉、味精调好口味；
5.将鸡丝下锅氽煮撒上豆苗，起锅盛碗食用。

豆苗鸡丝汤制作提示

本品需高汤约1500毫升，如果没有高汤，可用清水代替。

豆苗鸡丝汤的食谱营养

	鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，以防细菌感染。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 豆苗鸡丝 炸熘肉卷 怪噜鱼 炒三丁 鸡丝蜇皮 百合肉片 蟹肉腐皮扒豆苗
	鸡胸脯肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香煮鱼皮 三色鸡丝 水晶金钟鸡 杏仁三生 荠菜炒鸡丁 鸡丝蜇皮 酿鸳鸯海参 海参全家福
	豌豆苗 豌豆苗含钙质、b族维生素、维生素c和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：白烧素鸡 豆苗鸡丝 炸熘肉卷 双龙戏凤丝 蟹肉腐皮扒豆苗 汆虾仁 烩蟹肉 鸡蓉鱼肚羹

豆苗鸡丝汤的食物相克

鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

豆苗鸡丝汤的营养成分

• 能量351.44千卡
• 蛋白质40.44克
• 脂肪8.41克
• 碳水化合物30.31克
• 膳食纤维1.97克
• 胆固醇123毫克
• 维生素a469.2微克
• 维生素c67毫克
• 维生素e2.79毫克
• 胡萝卜素2668.2微克
• 核黄素0.39毫克
• 硫胺素0.18毫克
• 烟酸17.64毫克
• 钙63.69毫克
• 磷401.34毫克
• 钾769.18毫克
• 钠6803.96毫克
• 碘0.16微克
• 镁71.51毫克
• 铁6.75毫克
• 锌1.65毫克
• 硒19.12微克
• 铜0.36毫克
• 锰0.92毫克