家常菜谱大全 > 榨菜蒸大鳝的做法
榨菜蒸大鳝
类别 私家菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱
工艺 蒸 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
榨菜蒸大鳝的做法
1.将鳝鱼洗净剁块，加精盐、胡椒粉拌匀装盘；
2.将榨菜洗净挤干水分切成薄片，葱白切段；
3.将榨菜片、姜片、葱白段撒在鳝鱼上，淋入油，上锅蒸熟，撒上葱段、香菜段，淋入香油即可。
榨菜蒸大鳝的食谱营养
 | 鳝鱼 1.鳝鱼富含dha和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养；2.鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香鳝鱼片 五香鳝片 香酥鳝丝 川椒煮黄鳝 羊肝焖黄鳝 清炒鳝糊 银芽炒鳝丝 鸡杂鳝鱼羹 |
| 榨菜 1.榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，它有“天然味精”之称，富含产生鲜味的化学成分，经腌制发酵后，其味更浓；2.现代营养学认为，榨菜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：榨菜肉茸薯粒 干煸冬笋 八味酿笋 椒盐蹄膀 咸菜肚丝 素酸辣汤 发菜香菇酸辣汤 豆浆山药汤 |
榨菜蒸大鳝的食物相克
鳝鱼 鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
榨菜蒸大鳝的营养成分
- 能量576.87千卡
- 蛋白质96.08克
- 脂肪12.87克
- 碳水化合物25.38克
- 叶酸15.08微克
- 膳食纤维5.63克
- 胆固醇630毫克
- 维生素a476.34微克
- 维生素c11.62毫克
- 维生素e10.3毫克
- 胡萝卜素1353.3微克
- 核黄素5.07毫克
- 硫胺素0.38毫克
- 烟酸20.08毫克
- 钙612.23毫克
- 磷1145.39毫克
- 钾2276.59毫克
- 钠12560.8毫克
- 碘0.31微克
- 镁234.16毫克
- 铁22.88毫克
- 锌11.56毫克
- 硒177.95微克
- 铜0.65毫克
- 锰12.16毫克
