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栗子鸽肉煲
类别 私家菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 壮腰健肾食谱
工艺 焖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 雏鸽300克 栗子（鲜）100克
辅料 猪肉(肥瘦)50克 小麦面粉30克
调料 植物油20克 料酒10克 酱油5克 香油5克 盐3克 味精2克 大葱10克 姜3克
栗子鸽肉煲的做法
1.将鸽子洗净，去头、爪剁成块，加面粉拌匀;
2.炒锅注油烧热，下入鸽块煸至鸽肉收缩呈淡黄色，加入葱姜末煸出香味，再加入料酒、酱油、白糖、精盐、水、粟子仁烧开;
3.待小火焖至肉半熟，撒入味精，淋入香油；
4.炒锅放入葱段垫底，倒入栗子鸽块及汤，小火焖至汤浓汁稠，鸽块酥软即可。
栗子鸽肉煲的食谱营养
 | 雏鸽 鸽肉味咸、性平、无毒；具有滋补肝肾之作用，可以补气血，托毒排脓；可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。常吃可使身体强健，清肺顺气。对于肾虚体弱、心神不宁、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香乳鸽 豆干炖香鸽 炖五香鸽 生炸乳鸽 五香鸽子 五香鸽子 仔姜爆乳鸽 白鸽红枣饭 |
 | 栗子（鲜） 1.栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；2.栗子含有核黄素，常... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：栗子鸡翅 蘑菇地栗 贵妃素鸡翅 油爆五丁 杏仁三生 栗子炖羊肉 栗子烧鸡块 栗子鸡煲 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
 | 猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 天津五香猪肉干 南味风干肉 家制熏肉 五香卤肉 大葱野鸭 酱水焗鸭 五香火肠 |
栗子鸽肉煲的营养成分
- 能量1601.64千卡
- 蛋白质50.69克
- 脂肪127.29克
- 碳水化合物66.6克
- 叶酸17.69微克
- 膳食纤维3.14克
- 胆固醇40毫克
- 维生素a180.94微克
- 维生素b60.37毫克
- 维生素b1223.61微克
- 维生素c24.42毫克
- 维生素e10.84毫克
- 胡萝卜素201.5微克
- 核黄素1.36毫克
- 硫胺素0.64毫克
- 烟酸10.73毫克
- 钙2640.37毫克
- 磷1952.63毫克
- 钾1127.2毫克
- 钠3637.66毫克
- 碘49.89微克
- 镁146.92毫克
- 铁8.68毫克
- 锌8.98毫克
- 硒45.41微克
- 铜0.73毫克
- 锰1.9毫克
