家常菜谱大全 > 奶油烤鱼的做法
奶油烤鱼
类别 西餐其他
工艺 烤 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 草鱼1500克
辅料 洋葱（黄皮）250克 奶油150克 牛奶150克 小麦面粉50克
调料 植物油150克 盐8克 胡椒粉5克
奶油烤鱼的做法
1.将鱼剖洗干净，去头尾，切成15片；
2.鱼片抹上精盐、胡椒粉腌制片刻，蘸上面粉；
3.葱头洗净切成丝；
4.煎锅注油烧至六成热，下入鱼片煎至两面金黄色，码入烤盘内；
5.煎锅内的余油烧热，下葱头炒至黄色；
6.放入面粉稍炒，倒入牛奶、奶油调成糊，加入精盐、胡椒粉调好口味；
7.浇在鱼片上，放烤箱内烤熟，取出浇上原汁即可食用。
奶油烤鱼的食谱营养
 | 草鱼 1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：熏香鱼 芋茸香煎鱼肠 五香鱼块 怪噜鱼 雪丽蟹斗 双龙戏凤丝 满月银球 吉利堂锅贴 |
 | 奶油 奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低，是维生素a和维生素d含量很高的调料. 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：风味咖啡猪肉披萨 洋葱虾仁派 奶汁煎鱼 芥末海带沙司 蒜香面包 焖羊肉卷 芝麻拌茄泥 大蒜风奶油蜗牛汤 |
 | 牛奶 1.牛奶中富含维生素a，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；2.牛奶中含有大量的b2，可以促进皮肤的新陈代谢；3.牛奶中的乳清对黑色素有消除作用... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：三文鱼蒸蛋羹 玫瑰醋煎鸡排 咖喱味蔬菜浓汤 洋葱虾仁派 咖喱菠萝鳜鱼 奶汁煎鱼 咖喱蟹 砂锅炖吊子 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
 | 洋葱（黄皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：木耳鸡肝 巧克力火鸡 奶汁煎鱼 咖喱鱼丸 猪排咖喱饭 荷兰炖牛肉 牛肉火腿卷 煮牛舌 |
奶油烤鱼的营养成分
- 能量3034.35千卡
- 蛋白质279.38克
- 脂肪190.66克
- 碳水化合物53.24克
- 叶酸244.15微克
- 膳食纤维1.96克
- 胆固醇1041毫克
- 维生素a482微克
- 维生素b61.54毫克
- 维生素c1.5毫克
- 维生素e40.66毫克
- 胡萝卜素3微克
- 核黄素0.25毫克
- 硫胺素0.28毫克
- 烟酸1.8毫克
- 钙449.36毫克
- 磷2498.1毫克
- 钾5481.32毫克
- 钠4144.48毫克
- 碘1.86微克
- 镁441.06毫克
- 铁22.28毫克
- 锌6.65毫克
- 硒183.18微克
- 铜0.87毫克
- 锰0.31毫克
