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家常肉片
类别 私家菜 贫血食谱 健脾开胃食谱 单身食谱 营养不良食谱
工艺 滑炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 肉片滑嫩，辣香爽口。
主料 猪里脊肉300克
辅料 木耳(干)100克 辣椒(红、尖)20克 油菜心30克
调料 大葱5克 姜3克 酱油8克 花生油25克 盐5克 料酒3克 淀粉(豌豆)10克
家常肉片的做法
1.将里脊肉洗净切厚片，红辣椒洗净切片，木耳、青菜心洗净切块，葱姜切丝。
2.炒锅注油烧热，下入葱姜丝爆锅，随即倒入肉片翻炒至熟，加酱油、盐、料酒、辣椒、木耳、青菜心翻炒，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即成。
家常肉片的食谱营养
 | 辣椒(红、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五彩羊肉丝 红烧羊肉片 宿果五香辣椒块 酱螃蟹 卤味鲜海带 卤萝卜 卤味鹌鹑蛋 五味花生 |
 | 木耳(干) 1.木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；2.木耳含有维生素k，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：桂林烩素 金针鸡丝汤 三丝木耳 木须肉 五彩缤纷 仙女散花 云耳猪肝焗滑鸡 鳗鱼羹 |
 | 油菜心 1.降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：烧素肉圆 神仙鸡 桂花肚 香菇菜心 草菇炒油菜 金针菇炒菜心 麒麟海参 乌龙归海 |
| 猪里脊肉 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香烧火腿卷 熏里脊肉 烤肉片 炸肉排 滑炒虾片 咖喱肉片 红乳小里脊 乳汁肉干 |
家常肉片的食物相克
木耳(干) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
家常肉片的营养成分
- 能量949.57千卡
- 蛋白质74.43克
- 脂肪50.45克
- 碳水化合物50.63克
- 叶酸25.58微克
- 膳食纤维31.12克
- 胆固醇165毫克
- 维生素a110.69微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c39.87毫克
- 维生素e23.98毫克
- 胡萝卜素572.3微克
- 核黄素0.86毫克
- 硫胺素1.61毫克
- 烟酸18.66毫克
- 钙318.54毫克
- 磷897.77毫克
- 钾1866.96毫克
- 钠2623.58毫克
- 碘0.19微克
- 镁261.4毫克
- 铁104.24毫克
- 锌10.51毫克
- 硒20.28微克
- 铜0.9毫克
- 锰9.38毫克
