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明炉三菌鲜鲍汤锅
类别 营养不良食谱 肝调养食谱 特色菜 滋阴食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 咸鲜香浓
主料 鲍鱼250克
辅料 鸡枞50克 白牛肝菌(干)50克 香菇（鲜）50克
调料 盐4克 味精2克 鸡精2克 胡椒2克
明炉三菌鲜鲍汤锅的做法
1.鲜鲍仔洗净，放入盘中；
2.鸡枞菌、牛肝菌、香菇分别洗净备用；
3.锅内加入鲜汤，放入鸡枞菌、牛肝菌、香菇，调入盐、味精、鸡精、胡椒上火，与鲍鱼、明炉一并端上桌，边烫边吃。
明炉三菌鲜鲍汤锅制作提示
调味宜偏淡，以保持鸡枞菌、牛肝菌、香菇和鲍鱼的鲜味；也可根据口味需要添加其他调味料。
明炉三菌鲜鲍汤锅的食谱营养
 | 白牛肝菌(干) 1.牛肝菌富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等矿物质；2.牛肝菌是珍稀菌类，香味独特、营养丰富，有防病治病、强身健体的功能，特别对糖尿病有很好的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：一品富贵肘 发菜什锦菇 野山菌火锅 香味牛肝菌 霸王鱼头 牛肝菌鸡片汤 三菌肝片汤 巴国三菌甲鱼汤 |
 | 鲍鱼 1.鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素a等营养元素；2.鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鲍鱼 卤蚝油鲜鲍鱼 鲜贝原鲍 麒麟海参 扒原壳螺鲍 怀胎黑鱼 百合炖鲍鱼 麻酱鲍片 |
 | 鸡枞 1.鸡枞能健脾和胃，令人食欲大增。2.它内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分，是体弱，病后和老年人的佳肴。3.鸡枞的另一特点是含磷量高，是需要补磷人士的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：柴把鸡枞 三菌肝片汤 巴国三菌甲鱼汤 巴国三菌蛇段汤 巴国冬瓜盅 明炉三菌甲鱼汤 明炉三菌猪肝汤 野菌烩鸡肾 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
明炉三菌鲜鲍汤锅的食物相克
鲍鱼 鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
明炉三菌鲜鲍汤锅的营养成分
- 能量370.4千卡
- 蛋白质48.96克
- 脂肪3.15克
- 碳水化合物49.72克
- 叶酸83.07微克
- 膳食纤维12.46克
- 胆固醇605.1毫克
- 维生素a69.2微克
- 维生素b60.03毫克
- 维生素c0.5毫克
- 维生素e7.71毫克
- 胡萝卜素55.2微克
- 核黄素1.43毫克
- 硫胺素0.2毫克
- 烟酸25.84毫克
- 钙672.08毫克
- 磷506.84毫克
- 钾1191.98毫克
- 钠7149.08毫克
- 碘15.33微克
- 镁183.32毫克
- 铁62.42毫克
- 锌7.89毫克
- 硒434.46微克
- 铜2.76毫克
- 锰3.17毫克
