家常菜谱大全 > 烤蘑菇的做法
烤蘑菇
类别 西餐其他
工艺 烤 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 蘑菇(鲜蘑)500克
辅料 奶酪100克 黄油75克 香菜15克 薄荷5克
调料 辣椒粉2克 大蒜（白皮）10克 盐4克 番茄少司250克
烤蘑菇的做法
1.将蘑菇洗净；
2.香菜、薄荷切碎；
3.大蒜拍碎；
4.计司碾成末；
5.锅内放入黄油烧热，下入香菜、薄荷、大蒜炒出香味；
6.再下入蘑菇炒约10分钟，加入精盐和胡椒粉翻匀；
7.烤盘内涂上黄油，将炒好的蘑菇铺平；
8.浇上茄汁少司，撒上计司末，放入烤炉内烤至上色即可食用。
烤蘑菇的食谱营养
 | 薄荷 薄荷叶含薄荷油（主要成分薄荷醇、薄荷酮）、薄荷霜、樟脑萜、柠檬萜、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素。薄荷以叶多、色绿、气味浓香为佳。嫩茎叶可作清... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：荆芥小米粥 薄荷蛋白汤 砂锅焖狗肉 西式菠菜饭 薄荷牛肉丸 腌芸豆 奶油莴苣汤 牛肉豌豆汤 |
 | 黄油 黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：巧克力火鸡 咖喱菠萝鳜鱼 扒煎牛柳配咖喱汁 鳀鱼蒜汁 大蒜土豆汤 牛肉火腿卷 芥末煎牛腰 煮牛舌 |
 | 蘑菇(鲜蘑) 1.提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强t淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；2.镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：森林式煎排骨牛仔排 卤味鲜蘑 卤五香蘑菇 蘑菇地栗 罗汉菜 锅烧豆腐 荷包果味双菇肉 咖喱蛋包饭 |
 | 奶酪 1.奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收；2.奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：风味咖啡猪肉披萨 洋葱虾仁派 元宝馅饼 豆角色拉 花菜培根汤佐芥末奶酪面包 黑胡椒牛肉披萨 蔬菜卷 芝心披萨面皮 |
 | 香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水鸡肫 香卤鸭掌 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 卤五花肉 酱汁牛腱 卤汁茄子 清炖牛腩面 |
烤蘑菇的食物相克
奶酪 奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
烤蘑菇的营养成分
- 能量1116.51千卡
- 蛋白质41.49克
- 脂肪97.77克
- 碳水化合物29.17克
- 叶酸22.32微克
- 膳食纤维11.91克
- 胆固醇233毫克
- 维生素a264.56微克
- 维生素c18.2毫克
- 维生素e3.93毫克
- 胡萝卜素665.65微克
- 核黄素2.72毫克
- 硫胺素0.47毫克
- 烟酸21.14毫克
- 钙895.15毫克
- 磷833.48毫克
- 钾1796.82毫克
- 钠2240.22毫克
- 碘0.22微克
- 镁135.49毫克
- 铁10.22毫克
- 锌11.89毫克
- 硒6.04微克
- 铜2.73毫克
- 锰0.9毫克
