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法国洋葱汤
类别 法国菜 法国菜
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
法国洋葱汤的做法
1.洋葱洗净切丝；
2.锅烧热，加黄油，倒入洋葱丝，不断翻炒至洋葱丝成淡褐色；
3.加入白兰地酒、香叶、百里香，略炒；
4.倒入牛肉汤，煨烧1小时左右；
5.法棍面包横切成厚片，上面撒上一层芝士，放入炉内烤至芝士呈金黄色；
6.洋葱汤加盐、胡椒调味，出菜时，在汤上面放一片芝士面包。
法国洋葱汤制作提示
1.巴美臣芝士（parmesan），又称巴尔马干酪；
2.炒洋葱时要不停翻炒，即要上色，又不能有焦味。
法国洋葱汤的食谱营养
 | 百里香 全草均含挥发油，以花盛时含量最好。其主要成分为百里香酚（thymol）、香荆芥酚（carvacrol）、芳樟醇（linalool）和对-聚伞花素（p-c... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：风味咖啡猪肉披萨 扒煎牛柳配咖喱汁 煎鹅肝配芥末汁、白兰地汁 芥末鸡肉沙拉潜艇堡 黑胡椒牛肉披萨 水煮罗鲱鱼配白胡椒汁 b.b.q.鸡柳披萨 总汇披萨 |
| 黄油 黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：巧克力火鸡 咖喱菠萝鳜鱼 扒煎牛柳配咖喱汁 鳀鱼蒜汁 大蒜土豆汤 牛肉火腿卷 芥末煎牛腰 煮牛舌 |
 | 面包 面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。现在比较受欢迎的主要... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 干焗虾筒 金沙鸭舌 生菜烧肉三明治 炸肉排 虾仁面包 蒜香面包 煎鹅肝配芥末汁、白兰地汁 |
 | 奶酪 1.奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收；2.奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：风味咖啡猪肉披萨 洋葱虾仁派 元宝馅饼 豆角色拉 花菜培根汤佐芥末奶酪面包 黑胡椒牛肉披萨 蔬菜卷 芝心披萨面皮 |
| 香叶 桂叶含有芳香挥发油，其主要成分是芳樟醇（linalool）、丁香油酚（engenol）、?牛儿醇（geraniol）和桉叶素（cineloe）等。叶片煎... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：水煮鲈鱼配白酒芥末汁 酸辣冷鱼 土豆菜豆汤 烩鱼肉丸子 莫斯科红菜汤 鳄梨鲑鱼 豆芽炖排骨 芦笋浓汤 |
| 洋葱（红皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炸咖喱肉饺 扒煎牛柳配咖喱汁 菠菜色拉 豆角色拉 什锦荤素色拉 水煮鲈鱼配白酒芥末汁 烩猪脚配芥末汁 水煮罗鲱鱼配白胡椒汁 |
法国洋葱汤的食物相克
奶酪 奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
法国洋葱汤的营养成分
- 能量869.14千卡
- 蛋白质34.54克
- 脂肪53.14克
- 碳水化合物63.64克
- 膳食纤维0.55克
- 胆固醇85毫克
- 维生素a152.2微克
- 维生素e2.26毫克
- 胡萝卜素1.2微克
- 核黄素0.98毫克
- 硫胺素0.09毫克
- 烟酸2.34毫克
- 钙857.45毫克
- 磷438.44毫克
- 钾176.25毫克
- 钠2004.5毫克
- 镁92.37毫克
- 铁4.81毫克
- 锌7.78毫克
- 硒5.23微克
- 铜0.41毫克
- 锰0.57毫克
