焖菜的做法 (共549道菜) 第14页
 | 做法：1.将对虾剪去须、腿，洗净；2.挑出虾头中的沙包和虾背上的沙肠，剁下虾头，再切2～3段；青蒜去皮，洗净，切成长3.4厘米的段；3.将锅架在火上，放油烧至...详细介绍 |
| 做法：1.先将虾去须、爪、虾枪，由脊背片开，除去虾线，洗净泥沙，视虾身大小，切成2～3段备用；2.炒勺放火上，加油20克，烧热后，将虾段、葱、姜推入勺中煸炒几...详细介绍 |
| 做法：1.将肥肠反复洗净后，一根根套在一起，宽水上火煮；2.开锅后改微火，发现有鼓包处，用筷子扎眼放气，使其保持形状，煮至五六成熟时；3.换水再上火煮，加葱、...详细介绍 |
| 做法：1.将羊腩洗净切块；2.将白萝卜洗净去皮切片，放锅内，用水煮开锅，放入羊肉块煮10分钟，取出控干水分，加老抽搅匀；3.将冬笋放锅内加水，盐煲15分钟，取...详细介绍 |
| 做法：1.将猪五花肉洗净切成片，放入适量姜丝、料酒、鸡精、精盐、淀粉腌制10分钟；2.坐锅点火放油，油热后放入姜丝、少许清水和豆豉，待锅开后再放入腌制好的五花...详细介绍 |
| 做法：1.把牛腹肉切块煎上色备用；2.把煎好的牛肉和洋忽、胡萝卜、土豆、盐、糖、胡椒粉、番茄酱、干红葡萄酒一起炖熟；3.装罐盖上起酥面，烤成金黄色（180度烤...详细介绍 |
| 做法：1.鸡腿洗净，汆烫后再洗净；2.鸡腿放入过锅内，加可乐、酱油、盐烧开；3.改小火煮15分钟，取出；4.鸡腿稍凉时，剁小块，放在垫有洗净的生菜的盘内；5....详细介绍 |
| 做法：1.将牛肉放在开水锅中煮烂；2.放大料、花椒、五香料、盐、酱油，在锅内酱一下捞出，放在盘子上；3.摆在碗里加葱、姜、蒜、料酒、汤、盐上屉蒸烂扣在盘上；4...详细介绍 |
| 做法：1.将净鹌鹑剁成3厘米长、1.5厘米宽的块，用少许料酒、酱油、味精腌渍片刻；玉兰片、油菜分别洗净切成片；香菇洗净一切两半；葱、姜切成小块。2.勺内放入油...详细介绍 |
| 做法：1.将金针菇洗净，用清水浸软；2.青蛙活杀，去肠脏、皮、爪，切块，与金针菇一齐用糖、盐、姜丝、生油、淀粉等调匀，腌制；3.把粳米洗净，放入锅内，加清水适...详细介绍 |
