家常菜谱大全

做法：1.鸡肉切成适量的大小；2.金针泡在水中柔软后，把两端切掉；3.木耳用温水泡软洗净；4.红枣也用温水泡软后，洗净去核；5.生姜切成薄片；6.葱斜切成薄片...详细介绍

做法：1.木耳浸软洗净切丝，以上汤240毫升、盐、糖煮片刻，滴水备用。青椒去籽洗净切丝。瘦肉丝用生抽、生粉捞过，泡嫩油盛起。2.烧红锅，下油，爆香姜片、弃去，...详细介绍

做法：1.豌豆苗洗净滴水；蟹原只蒸熟，拆出蟹黄及肉。鸡蛋白拌匀，腐皮弄碎。2.烧红锅，下油炒熟豆苗，下少许盐调味，盛起。再烧红锅，下油爆香蟹肉，下半碗清水，再...详细介绍

做法：1.虾去壳洗净，吸干水，加胡椒粉拌匀，放入冰箱1小时，走油，备用；2.玉米笋冲洗切小段；3.西芹去筋，洗净，切段；4.胡萝卜洗净，切成花状备用；5.姜、...详细介绍

做法：1.将葱，姜均切丝，然后将吐过泥沙的蛤蜊洗净，冬瓜去皮洗净切片，香菜摘洗净切末待用。2.将蛤蜊放入锅内，加姜丝、盐、少许清水，用急火煮至开口捞出，取出蛤...详细介绍

做法：1.空心菜择洗净，沥干水，折成段；酱豆腐加腐乳汁压成泥状；红尖椒洗净切丝。2.锅放在旺火上，放入生油烧热，爆香蒜茸和腐乳泥，倒入空心菜快速拌炒。3.菜半...详细介绍

做法：1.把空心菜洗干净，切掉根部较老的部分，约切除5厘米左右，剩下的部分则切成5～6厘米的长度；2.蒜头、生姜切末；3.把锅加热后倒入色拉油，用大火炒以上的...详细介绍

做法：1.辣椒、蒜青切丝；豆腐切条；猪肉切丝。2.油锅滚热后放入豆腐、肉丝、豆豉、辣椒及蒜青拌炒，最后用生粉水10克（生粉5克加水）勾芡，即可供食。详细介绍

做法：1.把猪肉（猪膘头肉）按横纹切成2.4厘米长、1.5厘米宽、0.15厘米厚的薄片；2.水发玉兰片切切成2.4厘米长、1.5厘米宽、0.15厘米厚的薄片；...详细介绍

做法：1.大蒜除去皮和两端，剁成蒜泥；菠菜去老叶，洗净。2.炒锅放在火上，下油加热至五成热，下蒜泥，炒出香味，放菠菜，烹调料，快速翻炒至菠菜断生后起锅装盘即成...详细介绍