烩菜的做法 (共435道菜) 第37页
 | 做法：1.将鱼肉剥去外皮，洗净，放在案板上；2.鱼肉斜刀切成长，宽各3厘米、厚0.5厘米的片，放到盘内，撒上胡椒粉、盐腌渍一下，沾匀淀粉；3.锅内倒入生菜油3...详细介绍 |
| 做法：1.大虾去壳，去沙肠洗净；2.虾肉和肥膘均切成薄片，用刀前砸成细泥；3.葱、姜拍碎浸泥泡在150克清水中；4.砸好虾泥放在盆中加精盐、料酒、胡椒面搅拌均...详细介绍 |
| 做法：1.将牛腰去除薄膜和腰臊，切成小片，用开水烫一下漂净；2.葱头、芹菜切丝；3.胡萝卜、酸黄瓜切条；4.番茄、青椒切块；5.大蒜切末；6.锅内注油烧至六成...详细介绍 |
| 做法：1.干辣椒去籽、筋、粳切成丝；2.洋葱、蒜切碎；3.锅内注25克油烧热，下入洋葱、蒜炒软；4.加入辣椒丝、番茄酱、柠檬汁、白糖、桂皮、丁香、精盐和胡椒，...详细介绍 |
| 做法：1.虾肉洗净切成段；2.葱头切成丁；3.红椒（95克）、青椒（95克）、青菜分别切成片，用开水烫一下；4.面条煮熟，过凉控干；5.锅内注油烧至六成热，下...详细介绍 |
| 做法：1.将茄子洗净去皮切块；2.葱头切丁；3.大蒜切片；4.番茄、青椒、红椒切块；5.锅内注油烧至六成热，下入茄子块煎上色取出；6.锅内余油烧热，下葱头炒至...详细介绍 |
| 做法：1.将黄瓜切成厚片；2.番茄切成瓣；3.洋葱切成片后再分成环；4.锅内注油烧热，下入黄瓜、洋葱炝5分钟至黄瓜鲜脆；5.加入番茄、精盐、胡椒，待番茄熟透即...详细介绍 |
| 做法：1.将西葫芦削皮去瓤切成小片；2.番茄切成片；3.黄瓜去皮去籽切成丁；4.茄子去皮切成丁；5.青椒去籽切成丁；6.洋葱、红辣椒切碎；7.蒜拍碎；8.煎锅...详细介绍 |
| 做法：1.把鸡切成大块；2.放入盐、胡椒粉腌制2个小时后，沾面面粉煎上色备用；3.炒洋葱块、芹菜块、胡萝卜块，入番茄酱；4.再放入红葡萄酒、百里香、水、香叶，...详细介绍 |
| 做法：1.先将腐竹用沸水泡，使其回软；西红柿经开水烫过，揭皮去籽切大块；老姜去皮切米状，备用；淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克。2.锅置火上，加植物油，待油温...详细介绍 |
