家常菜谱大全

做法：1.牛筋在滚水内滚二十分钟，取起凉水中冲凉，取起切件；2.姜、蒜捣烂；3.烧热瓦缸，下油，入下姜、蒜和南乳爆过，洒点酒，倾下两汤碗清水，加入牛筋，调适味...详细介绍

做法：1.雪里蕻冲洗净，挤水切粒；香菇浸软去蒂；烤鸭肉撕成丝状，备用。2.烧开一锅水，下适量盐，下米粉煮滚，盛起放于锅底。烧开适量清水及上汤，将浸冬菇水一并加...详细介绍

做法：1.将雪里蕻菜用稀盐水略浸，以去其盐分，洗净，切丝。2.瘦肉洗净切薄片，用淀粉、盐、糖各少许拌匀；虾米用水浸软；将鸡血切成小块。3.把3汤碗清水置瓦煲内...详细介绍

做法：1.榨菜洗净，切粗丝。2.油盐起锅，注入清水，放下榨菜、糖。3.再滚后放入粉丝，煮片刻便成。详细介绍

做法：1.黄豆先用温水浸泡至软，洗净；榨菜洗净切丝；排骨洗净斩件。2.排骨、黄豆、榨菜同放入煲内，慢火煲2小时，调味后上桌。详细介绍

做法：1.将荠菜择洗干净煮熟，斩成细末，盛入碗中，加入去壳洗净切末的冬笋、盐、酒、糖、味精，搅拌均匀成馅料。2.鸡蛋打入碗中，加入盐和湿淀粉搅成蛋汁。小铁汤勺...详细介绍

做法：1.猪肉剁碎加入调味料，拌匀做成肉丸；胡萝卜洗净切片。2.绍菜洗净切大块，用少许油略爆炒放入锅底。3.香菇、粉丝浸软，加入上项材料中，加入适量水或上汤。...详细介绍

做法：1.拆开绍菜，洗净，横切块；瘦肉切片，用生粉、盐、糖少许拌匀。将虾米和粉丝用水浸软，洗净。2.待3汤碗清水烧沸，放下四片姜，瘦肉滚片刻，然后下虾米、粉丝...详细介绍

做法：1.鸡胸肉除去鸡皮，切成一般大小的薄片，浸泡在事先调好的腌料中。2.竹笋及生姜切薄片。豌豆苗洗净，摘除老硬的部分。3.把1500毫升水和色拉油、盐、味精...详细介绍

做法：1.生菜每片洗净，滴去水分留用；2.发菜浸开，洗净待用；3.鱼肉（鲮鱼肉）剁烂，加入调味料、发菜，拌挞成胶，做成小圆球待用；4.烧沸水，加入姜片，少许熟...详细介绍