家常菜谱大全

做法：1.将芦笋洗净，下入开水中略焯，捞出控水，晾凉后切成段；2.炒锅加香油烧至四成热，下入花椒粒炸出香味，加入葱姜丝炝锅，去除花椒粒、葱姜丝、将油晾凉，即成...详细介绍

做法：1.荷兰豆、红菜椒洗净，切丝；2.海带洗去泥沙，切丝；3.将准备好的荷兰豆、红菜椒、海带放入锅中焯水，捞起沥干水分；4.将焯水后的荷兰豆、红菜椒、海带加...详细介绍

做法：1.将豆芽掐去芽和根、洗净；2.炒锅放火上，加入花生油烧至九成热时，放花椒炸过，将豆莛放入漏勺（密孔的），左手拿漏勺搁在油锅上，右手拿炒菜手勺，用手勺舀...详细介绍

做法：1.茄子剥皮后煮熟，切成小块；2.南瓜洗净煮过后切成块；3.襄荷煮过，对半切开；4.秋葵用盐揉搓煮熟，切成块状；5.芦荟去刺、切碎，加入调料做成芦荟酱；...详细介绍

做法：1.将菜花洗净，切掉老根，用小刀把菜花削成1厘米大小的块，放在开水中焯一下，马上捞出，晾凉后放在大碗里。2.把铁锅放在火上，加入辣椒油，烧热后加入生姜丝...详细介绍

做法：1.将四季豆择洗干净，放入开水锅内焯熟，捞出，入凉开水中过凉，切成3.3厘米长的段，放入盘内；2.碗中加入精盐、醋、蒜泥、香油拌匀，浇在四季豆上即成。详细介绍

做法：1.将猪肚用醋、淀粉里外反复搓洗干净；2.洗净的猪肚入开水锅中焯水，加料酒、葱、姜、八角入锅蒸烂；3.熟猪肚切丝，尖椒切粗线，咸菜切丝；4.将猪肚丝，尖...详细介绍

做法：1.将海裙带（海带）洗净，切块，浸泡清水中，去咸味；2.将海裙带块入沸水中焯水，捞出，过冷开水；3.蒜头捣成蒜泥；4.将海裙带放入大碗中，加蒜泥和调料拌...详细介绍

做法：1.将白菜洗净切丝。胡萝卜洗净切丝。香菜洗净切段。2.将蜇皮洗净，切丝，用沸水一焯，凉开水中过凉，捞出沥水。3.取一大碗，加入白菜丝、蜇皮丝、胡萝卜丝、...详细介绍

做法：1.白菜洗净切大块，茎与叶分开；把糖、盐、醋、生抽混合备用。2.生油倒入锅中，烧至冒烟，下花椒爆香后捞出；加入干辣椒炒成黑色，放大白菜(先放茎稍炒，再放...详细介绍