炒菜的做法 (共1821道菜) 第76页
 | 做法：1.面包去皮切成小粒，用油炸脆；2.熏肉横切成小长块；3.香菜洗净切末；4.鸡蛋打入碗内放入少许精盐、胡椒粉和水搅拌均匀；5.锅内放入猪油，下熏肉炒匀至...详细介绍 |
| 做法：1.将虾仁放碗内，加精盐(1克)、太白粉、鸡蛋清少许拌匀；2.碗中蛋清加精盐(2克)搅散，放入清水（100克）、味精搅匀；3.倒入汤盘内，上笼蒸约六、七...详细介绍 |
| 做法：1.将罐中的玉米粒沥干水分；2.蛋去皮打散，并与太白粉水（8克）、盐（2克）拌匀；3.洋火腿切与葱均切成丁；4.先将鸡蛋用30克油炒到凝固时盛出；5.再...详细介绍 |
| 做法：1.羊肚放进开水中烫熟，捞出，切细丝；2.芹菜切段；3.竹笋切丝；4.辣椒去籽后切丝（以上材料均切成5厘米长）；5.蒜头剁成泥；6.锅倒内进15克油烧热...详细介绍 |
| 做法：1.姜切片；鸡洗净切块备用。2.麻油入锅烧热，再放入姜片、鸡肉拌炒，直至鸡肉约有六分熟，再下米酒，最后放进味精、冰糖炒匀即可。详细介绍 |
| 做法：1.葱、辣椒及姜切末。2.小鱼用油炸酥后出沥油，并倒出锅内多余的油，再将葱、辣椒和姜下锅爆香，然后倒进蒜茸花生（蒜茸加花生）、小鱼及盐、味精入锅拌炒均匀...详细介绍 |
| 做法：1.牛肉剁碎，加蛋白、蚝油、白酱油、白胡椒粉、味精、香油、生粉拌匀，香菜、油条剁碎；腰果油炸后剁碎；西生菜洗净，剪成碗状，放盘中备用。2.炒锅中入油烧热...详细介绍 |
| 做法：1.将鱼肉洗净，除去鱼皮及骨刺，横切成片；2.把鱼肉片加入黄酒与淀粉，拌匀备用；3.山药削去皮，洗净，切片；4.葱切段、姜切片；5.将炒锅置火上，加入油...详细介绍 |
| 做法：1.柏子仁若是生的，就放入锅中小火干炒熟备用；葱、姜、蒜切末。2.鸡心纵剖成两半，洗净里面血块，在内面划出交叉花刀。3.锅中烧热小半锅油，倒入鸡心过油，...详细介绍 |
| 做法：1.将猪肉剔去筋膜、洗净，山楂拣去杂质。2.将一半山楂放入锅内，加水8杯烧沸后，再放入猪肉，共同煮至六分熟。3.同猪肉晾凉，逆纹切成长6厘米、宽0.5厘...详细介绍 |
