家常菜谱大全

做法：1.洋葱洗净切丝；2.锅烧热，加黄油，倒入洋葱丝，不断翻炒至洋葱丝成淡褐色；3.加入白兰地酒、香叶、百里香，略炒；4.倒入牛肉汤，煨烧1小时左右；5.法...详细介绍

做法：1.取锅加入黄油，将洋葱末炒香；2.投入玉米粒，翻炒后倒入鸡汤，烧开后改用小火煨；3.另取锅用黄油将面粉炒香成面糊；4.徐徐倒入玉米汤，同时不停搅拌使面...详细介绍

做法：1.亚芝竹切成小块；2.取锅用黄油将洋葱末、西芹炒香；3.投入亚芝竹翻炒，加入百里香和鸡汤，煨烧1小时左右；4.另取锅用黄油将面粉炒香成面糊；5.加入亚...详细介绍

做法：1.牛肉切成粒；2.青红椒、土豆、洋葱、胡萝卜也切成大小相仿的粒；3.锅烧热加油，先投入洋葱粒煸香；4.再投入牛肉粒，文火翻炒至牛肉粒变色；5.再加入青...详细介绍

做法：1.西兰花去根，改刀成块；2.用黄油将洋葱末煸香，加入西兰花和鸡汤，用大火烧开；3.用黄油将面粉炒香，徐徐加入汤内，使汤浓稠；4.加入盐、胡椒粉调味；5...详细介绍

做法：1.将牛肉、西芹、胡萝卜、洋葱分别切末；2.将牛肉末和西芹末、胡萝卜末拌匀；3.加入鸡蛋清、红酒、冰块、盐、胡椒，搅拌均匀；4.倒入牛肉汤，加热并不时搅...详细介绍

做法：1.将黄鱼剖洗干净，剁去胸鳍、背鳍，在鱼身的两侧面各剞几条细纹刀花；2.将雪里蕻菜梗切成细粒；3.炒锅置旺火，下入熟猪油，烧至七成热，投入姜片略煸，继而...详细介绍

做法：1.将鳜鱼去鳞、鳃，以脊背正中剖一刀口，取出大骨及内脏，用水洗净；2.羊肉切成3厘米长、3厘米宽的正方块，放在开水锅里略烫一下，捞出沥干水；3.炒锅放在...详细介绍

做法：1.将冬瓜削去皮，切成小块；虾皮用清水洗一下。2.锅置火上，放油烧热，下冬瓜翻炒，然后加入虾皮和精盐，略加清水，调匀，盖上锅盖，烧透入味即成。[特点][...详细介绍

做法：1.桂鱼剖洗净，去头，沿背脊批取鱼肉两爿（去掉脊骨），鱼皮朝下放入盘中；2.片取的鱼肉加葱结、姜块、黄酒、精盐少许稍渍；3.腌渍的鱼肉上蒸笼用旺火蒸熟（...详细介绍