炖菜的做法 (共826道菜) 第61页
![]() | 做法:1.鱼头去鳃,去鳞洗净;2.将面粉分两份,一份作成白色面块,一份加入番茄酱作成红色面块;3.然后将面块用刀改成菱形;4.置旺火上,掺鲜汤先把鱼头煮至汤呈...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将乳鸽宰杀去内脏,加老姜氽净血水;2.竹荪用水泡发,去杂质,用清水漂洗数次;3.取沙锅掺入鲜汤放鸽子,小火炖;4.开沸后去掉泡沫,放竹荪,用小火炖至...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将乳鸽洗净氽水;2.竹荪蛋洗净改刀成四块;3.将乳鸽放入沙锅内、姜、竹荪蛋、盐、味精、胡椒粉、鲜汤一起炖;4.炖至乳鸽软烂后上桌。详细介绍 |
![]() | 做法:1.将甲鱼和羊肉洗净,切成小块,放入锅内;2.加入苹果,生姜和水,大火煮开,改用小火炖熟;3.加入盐,胡椒,鸡精后即可食用。详细介绍 |
![]() | 做法:1.将干猴头菇洗净。2.加水适量煮熟后加入盐调味即可。详细介绍 |
![]() | 做法:1.水发银耳去蒂;胡萝卜去皮切丁;银耳和胡萝卜丁分别以沸水略烫后捞出沥干水分。2.在10个小酒盅内侧抹上一层鸡油,放入鸽蛋,加水搅匀,再把香菜叶、胡萝卜...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鲫鱼宰杀洗净,用姜、葱、盐、料酒码味;2.豆腐切成长方块,氽水捞出;3.冬笋、火腿分别切片;4.锅中下猪油烧七成热,放入鲫鱼炸至紧皮;5.锅中留少...详细介绍 |
![]() | 做法:1.芥菜芯洗净,切成两瓣;2.猪五花肉切5块;3.熟瘦火腿切5片;4.猪骨砍成5段;5.厚香菇用水浸发,去蒂,洗净,备用;6.烧沸水2500毫升,加纯碱...详细介绍 |
![]() | 做法:1.鸭宰杀,煺毛,去内脏,洗净;2.姜去上洗净捣剁成茸,浸泡入米酒中成姜汁酒;4.冬瓜洗净,备用;5.中火烧热炒锅,下油放入鸭略煎,烹姜汁酒后把鸭盛起;...详细介绍 |
![]() | 做法:1.绿豆洗净,备用;2.莲藕洗净,切去节端,露出藕孔;3.将洗净的绿豆填满孔眼;4.章鱼宰杀治净,片取净肉,备用;5.取大瓦煲一个,放入开水3000毫升...详细介绍 |