家常菜谱大全

做法：1.皮蛋剥壳，洗净，切成小丁，滚沾上一层淀粉；2.用热油炸至焦脆，香菜洗净，切末；3.鸡脯肉切成绿豆大小的粒；4.鸡肉与蛋清、盐、味精、淀粉抓匀上浆；5...详细介绍

做法：1.将乳鸽宰杀后用热水烫透，煺净毛，去除内脏洗净；2.乳鸽下开水锅烫一下捞出，洗净沥干水，盛入盘内；3.乳鸽内加入料酒和适量葱、姜，上屉蒸至七成熟；4....详细介绍

做法：1.鸭血洗净，切成3厘米见方的块，入沸水锅氽一下去腥味，捞起沥干水分；2.猪里脊肉去筋膜，洗净，剁成肉末待用；3.葱、姜、蒜分别洗净切末；4.炒锅置火上...详细介绍

做法：1.把鸭舌用冷水煮至六成熟，捞起放入冷水中；2.抽掉鸭舌的气管和脆骨，洗净待用；3.把熟火腿切成20根与鸭舌一样长的粗丝，穿入抽出脆骨的空隙；4.把青菜...详细介绍

做法：1.苦瓜洗净，去瓤及籽，切丝，焯水烫透，捞出备用；2.黄鳝摔昏，剖开腹部，去掉内脏，剔去骨，切成细丝；3.小米磨粉状；红椒洗净切丝；4.黄鳝放进冷水中漂...详细介绍

做法：1.将鲜菠菜叶洗净，沥干水分，切成细末；2.熟鹌鹑蛋去皮；姜洗净切末；3.将虾蓉、鸡蛋清、5克料酒、2克盐、湿淀粉、姜末放入器皿中打出泡沫，加入200克...详细介绍

做法：1.皮蛋煮熟切瓣；2.葱洗净切末备用；3.豆腐、蜇头、榨菜切丝，一同焯水备用；4.热锅入色拉油，下葱末爆香，加入清汤烧沸；5.放入皮蛋瓣、豆腐丝、蜇头丝...详细介绍

做法：1.把豆腐冲洗干净，切成条块；2.猪瘦肉洗净，切成丝；3.木耳、冬笋均切成丝；4.锅内入色拉油烧热，将肉丝放入，煸炒几下，加入高汤，加料酒、盐、豆腐、木...详细介绍

做法：1.冬瓜洗净，去皮，刨碎后连汁放入锅内蒸熟；2.胡萝卜洗净，剁碎；3.青豆洗净；4.猪肉洗净切末，拌入盐、生抽腌10分钟；5.锅中加入鸡汤和适量冷水，将...详细介绍

做法：1.将冬瓜洗净去皮，加入葱姜汁打碎；2.用微波炉加热3分钟，取出备用；3.冬笋、香菇洗净，切成细丝；4.虾仁从背部切一刀，加入鸡精、料酒、盐、淀粉上浆；...详细介绍